我身邊的朋友經常為着小朋友的假期而煩惱，一方面希望帶他們四處遊歷，製造和爸爸媽媽一起的美好童年回憶，另一方面能從旅程中學習也是另一種好處。最近我又去了台灣一趟，但今次比較特別，是以台灣農場小旅行為主題，我發現了一間位於宜蘭的「頭城休閒農場」，真的非常適合他們，而喜歡體驗大自然農村生活的朋友也會覺得好玩!
《推動惜食和環境保護》
老闆娘卓媽媽四十年前為了一圓兒時的田園夢，建立了這片佔地一百多公頃的小天地，在參觀農場其間我們碰見充滿活力的她，真不敢相信她今年已有八十歲! 她希望孩子們和我們這些從城市來的人回歸大自然，從各項的體驗明白到農夫的艱辛，從而學會珍惜食物，保護環境的重要，當天就有好幾個學校團體來學習和體驗。我們住的房間都以簡潔舒適為主，每天吃剩的㕑餘又會分開處理，回收再用，整個農場的營運都充斥著環保的概念。
《宜蘭農村特色餐點》
一泊三食的餐點以自助餐形式進行，吃的都是用自家農場生產的食材所煮成的台灣特色農家小菜。除了不能錯過的「手工魚丸雲吞湯」、「番薯粥」、「菜脯蛋」等，不得不提的絕對是那個「燒雞酒」!雞件很滑，喝一口湯汁，酒勁直衝腦門，原來卓媽媽愛喝酒，這道菜用了高樑、米酒和少許麻油去煮，重點是一點清水也不能加，完全符合了卓媽媽的喜好! 甜品有宜蘭湯圓、消暑解喝的冰涼綠豆甜湯等等，還有每天新鮮現磨的豆漿可以自己加糖，非常貼心。
《綠色生態厨房》
這是上年才開設的新項目，特別受女士們歡迎，因為有高大有型的瑞士籍大厨為大家介紹農場內當季的有機新鮮食材、香草和一些味道非常特別的新鮮食用花，然後大顯身手烹調出不同的美味菜式，在場的女士們都興奮得「咿嘩鬼叫」!在大厨烹調期間，還有另一位美女老師教我們製作了一個用回收玻璃瓶製成的裝飾。
《農村體驗》
小朋友玩得最開心的應該就是那個推石磨的體驗，看他們不停的推，不停的推，笑聲不斷，玩得非常開心。流下來的米漿，會用來做成Q彈的「米苔目」、「鼎邊銼」等的台灣小吃。
我們還參觀了有機蔬菜園，那裡種了很多蔬果和香草，我摘了一條粗壯的青瓜來吃，真的非常新鮮爽脆!菜園旁邊還建了一所昆蟲旅館，讓獨居蜂孕育下一代，而同時牠們也會為菜園捕捉害蟲。不知是否營養充足，每隻蜜蜂都肥肥白白，足足有兩節手指這麼大隻!
而在水稻體驗區，無論大人還是小朋友，也可以體驗一下插秧的艱辛。就算不落田，也可以拍拍照，好好享受大自然的寧靜。
《釀酒酒莊》
之前也提過卓媽媽愛喝酒，所以當我聽說這裡有一個酒莊一點也不覺得稀奇。酒莊導覽完畢後，我們試喝了數款佳釀，包括充滿果香的「金棗酒」和「紅麴酒」，是最暢銷的商品、還有「五殼酒」和紅酒等等。用金棗酒的酒糟所製成的麵包，口感鬆軟充滿果香，非常特別，明明在減肥，我也不自覺的吃了很多。最後還有醉梅果醬和各種味道的果醋試飲。
酒莊的環境優美，有大溪貫穿，水質甘甜，釀出來的酒水準也很高，而且價錢也不貴，我和朋友們都雀躍地買了一些回家。如果不喝酒的小朋友可以在外邊的小庭院散步和蕩千秋。
《其他活動》
其他令我印象深刻的活動還有天燈DIY活動，幾個朋友在自己親手製作的天燈上寫上祝福語後再送到天上，想像一下場面是多麼的令人感動!
其實還有很多很多的體驗活動，如葉拓T-shirt、釣魚、划竹筏、餵山羊、DIY窯烤PIZZA、BBQ、賞熒火蟲等，真的可以從白天玩到晚上，所以我覺得最少應該住上個兩三晚才夠呢!期待下一次再帶家人一起來慢慢體驗。
地址: 宜蘭縣頭城鎮更新路125號
電話: +886 3-977-2222
網頁: https://www.tcfarm.com.tw
