Jonathan Sin
從初代網紅轉型成為商界分子,見證新媒體在市場學和商業上的演變。現由餐飲業開始, 運用新媒體力量融匯傳統經驗, 創出新策略及技巧, 協助各行業推廣生意贏得市場。

#我在工作只不過工作是吃喝玩樂 #I'm at work but work is skittles

【香港美食】米芝蓮一星Sushi Tokami 鮨とかみ吃生日飯

2019年生日除了到台北摘星,其實出發前也有到訪自2017年開始至今都榮獲「香港米芝蓮一星」的「鮨とかみ」吃生日飯。最近有看過木村大神的日劇都應該知道要取得「東京米芝蓮」星星真的一點也不易,而「鮨とかみ」位於銀座的總店自2013年開業後的翌年,便開始連續四年獲得「東京米芝蓮」的一星殊榮。尖沙咀海港城分店是第一間亦是唯一一間海外分店,我自然相當期待。

【台北美食。台灣】《頤宮。君品》全台灣唯一的米其林三星餐廳

2020.01.21更新:19年十二月再造訪,加入了新菜式。 原文完成於2018.12   好友快要結婚,我們一班醉爆兄弟團為他舉辦了一個三日兩夜的台北告别單身之旅。短短的行程不外乎都是吃喝玩樂,飲飽吃醉,於是我便特意挑選了數間 米其林餐廳,一於吃到盡! 身為2018年台灣唯一一間米其林三星餐廳,位於君品酒店內的「頣宮」是今次行程的不二之選。這間餐廳非常火熱,一位難求,非常多謝《台灣觀光局香港辦事處》的戴姐及《君品酒店集團》的公關相助訂位我們才有機會吃。餐廳環境優雅貴氣,古色古香,服務亦令我們非常滿意,很適合一班朋友來吃。

【台北美食。台灣 】米芝蓮一星logy~來自東京的亞洲創作料理

「logy」是我們的「台北米芝蓮摘星之旅」的第三彈。於2018年年尾才開業的「logy」,是獲得東京米芝蓮二星同時亦是亞洲50大最佳餐廳排第三的「Florilège」的姊妹店。專程從日本派過來擔大旗的主廚田原諒悟先生更是「Florilège」的副主廚,曾於多間意大利米芝蓮星級餐廳受訓,當然備受期待,聽聞一開幕坐位已被秒速訂爆。餐廳亦都不負所望,開業不久便取得台北米芝蓮一星的成績。

【台北美食。台灣 】米芝蓮二星Tairroir態芮-擁有台灣靈魂的法國菜

「快閃台北米芝蓮摘星之旅」的第二彈和朋友們選擇了最近比較火熱的「Tairroir 態芮」。事前做好準備,30天前在官網上成功搶到了位置。餐廳由2018年開始就取得米芝蓮一星的殊榮,翌年更晉升為二星,又是法國外交部欽點的全球1000間最佳餐廳,開業不到兩三年就取得這樣好的成績。主廚何順凱是地道台灣人,曾經在知名的法國米芝蓮3星Guy Savoy的星加坡分店任職。

【香港美食】望著無敵維港海景吃「一幻拉麵」

  我最喜愛吃的日本料理除了壽司之外,拉麵也是我的心頭好之一,貪它的味道夠變化多端,每個地區、每個店家都有他自己的特色,價錢又相對便宜,當中總有一些會特別令我回味無窮。上次去北海道旅行就吃了當地人氣no.1的「一幻拉麵」,果然名不虛傳,吃完一直對它念念不忘,幸好近年香港開設了海外分店,可以一解我相思之苦。

【台北美食。台灣 】米芝蓮一星Longtail-每次去台北都值得再吃一次的餐酒館

  因為各種因素,最近心情都是一般般,所以今年特別想過一個開心一點的生日。我愛去台灣又愛吃美食,於是這個「快閃台北米芝蓮(米其林)摘星之旅」便順理成章成行了。 看著最新的台北米芝蓮清單,深思熟慮下選了幾間星級餐廳,並預訂好坐位。第一彈便去了一間開業兩三年便連續兩年取得一星的Longtail餐酒館。

【宜蘭美食旅遊。台灣】大灶雞-礁溪名物甕窯雞和邪惡的雞油拌飯

宜蘭地大物廣,一市三鎮八鄉,美食名產怎會只有一兩款。「三星蔥」、「白羅曼鵝」、「櫻桃鴨」等我都吃過了,今次來到礁溪,地膽朋友就特別帶我們到礁溪路去吃另一種名產。離遠已經聞到陣陣烤雞的香味,原來路的兩旁都開了數間買甕窯雞的專門店,看來競爭激烈,但一看「大灶雞」的人海,便知道這裡就是我們今晚用餐的地點。

【宜蘭美食旅遊。台灣】南方澳必吃元町活海鮮

  香港人都愛吃海鮮,到沿海的地方旅遊,為了品嚐最新鮮最地道的生猛海鮮,都不免會專程去拜訪當地的漁市場和碼頭等。來到宜蘭除了吃各種「地上」的美食,當然也要到東臨太平洋,台灣三大漁港之一的南方澳漁港走一趟,吃吃「海中」的佳餚。 南方澳是一個非常熱鬧的地方,特別假日更加是車水馬龍,人來人往。大街上販賣海鮮的攤檔和餐廳多不勝數,真的不知如何選擇,幸好我們有人帶路,去了一間當地非常有名的「元町活海鮮」。