조나단 신

7월 1일 연휴에 나는 타이베이에서 며칠간 여행을 다녀왔다. 그중 어느 날 저녁, 나는 일부러 ‘샤오두 면관’에 예약을 하고 가보기로 했다. 6시로 예약했지만, 쇼핑을 하다 너무 지쳐서 5시 반에 이미 문 밖에서 수다를 떨고 있었다. 갑자기 오랜 친구이자 홍콩의 유명 셰프인 레이 사부에게서 제가 샤오두 문 앞에 앉아 있는 사진이 전송되어 왔는데, 알고 보니 그가 바로 그 면관의 자문 셰프였습니다. 샤오두 면관은 두원저가 대만에 온 후 오픈한 작은 면집으로, 그는 홍콩의 맛을 대만에 전하고 싶다고 말했습니다. 가게에서는 일련의 메뉴를 주력으로 하고 있는데......