이란은 3향 8촌의 대도시인데 어떻게 유명한 음식이 한두 가지밖에 없을 수 있을까요? 저는 "별 세 개짜리 파", "흰 로마 거위", "체리 오리"등을 먹었습니다. 이번에 우리가 자오시에 왔을 때 땅 내장을 가진 친구가 우리를 자오시 도로로 데려가 또 다른 종류의 유명한 제품을 먹었습니다. 우리는 이미 멀리서부터 구운 닭고기 냄새를 맡을 수 있었고, 길 양쪽에 여러 전문점이 있어 甕窯雞을 사기 위해 매우 경쟁이 치열한 것 같았습니다. 하지만 "큰 스토브 치킨"의 사람들 바다를 보자마자 오늘 밤 식사할 곳이 바로 이곳이라는 것을 알았습니다.
항아리 가마닭은 모두 갓 만든 닭을 사용하기 때문에 식당 앞에는 소박한 풍미가 가득한 오래된 벽돌 가마가 있고, 그 옆에는 닭을 구울 때 사용하는 용안 나무 더미도 놓여 있습니다.
가장 인기 있는 메뉴는 당연히 오랫동안 기다려온 '로스트 치킨 온 빅 스토브'였습니다. 닭의 거대한 크기와 모양에 모두 놀랐고, 고르게 구워진 캐러멜색과 스모키한 맛은 먹기도 전에 침이 고이게 만들었습니다. 저는 레스토랑 장갑을 끼고 가장 원시적인 방법으로 닭고기를 찢어 먹었습니다.
좋은 산과 물, 자연적으로 길러진 토종 닭이기 때문에 당연히 특히 달콤하고 부드럽고 고기가 단단하고 탄력 있고 장작불 식사는 항상 특히 맛있고 닭 껍질은 매우 바삭하고 기름기가없고 약간의 용 눈 나무 향이 나는 구운 닭고기입니다.
구운 닭고기 외에도 가장 주목할 만한 부산물은 장작불에 구운 닭기름입니다. 가게에서는 밥을 무료로 먹을 수 있는데(테이크아웃만 가능), 가게 주인이 닭기름 한 그릇을 가져와 뜨거운 밥 위에 붓고 잘 비비면 거부할 수 없는 '닭기름 비빔밥' 한 그릇이 완성됩니다. 밥알 하나하나에 오일 특유의 스모키한 향이 배어 있어서 저도 모르게 밥을 몇 그릇이나 먹게 되었어요! 치킨 오일을 바른 치킨을 먹으니 정말 행복했습니다. 미식가들 사이에서는 "악랄할수록 더 맛있다"는 말이 있습니다.
기름진 치킨과 닭고기 지방을 먹은 후에는 채소로 균형을 맞춰야 합니다. 필수 메뉴인 '삼파 부추 볶음', '온천 양배추', '부추 스크램블 에그'를 소개합니다. 조연이 열등하다고 생각하지 마세요. 이곳의 모든 야채는 현지 특산품이므로 특히 신선하고 맛있고 달콤하고 부드러우면서도 불맛이 충분히 느껴지는 볶음입니다. 바삭하게 튀긴 달걀 프라이도 술안주로 딱이에요.
레스토랑은 세미 뷔페 스타일로 음식을 주문한 후 자유롭게 음식을 더 추가하고 수저 등을 가져갈 수 있으며 친구 나 친척이 함께 식사하는 것처럼 분위기가 좋습니다. 천장에 닭 모양의 장식이 매달려 있어 테이블 번호가 표시되어 있어 매우 재미있어요. 레스토랑 옆에 주차장이 있어서 차를 타고 갈 필요는 없습니다. 아쉽게도 예약은 받지 않으니 식사를 하고 싶으시다면 일찍 오셔야 해요.
주소: 26번, 7호, 자오시로드, 자오시진, 이란현 자오시진, 262, 대만, R.O.C.
영업 시간: 11:00~20:30(화요일 휴무)
전화: +886 3 988 3556
Chinese (Hong Kong) 
Chinese (China) 
English 
Japanese 
Korean