【台中旅遊。台灣】上引水產台中版！高質超人氣「鮨樂海鮮市場」比台北上引更震撼

先月、ACEトラベルで台中を旅行し、夕食時にACEの計らいで、刺身、寿司、火鍋、バーベキュー、スーパーマーケットが一体となった「鮨洛海鮮市場」に行った。昨日、香港の旅行サイトで「鮨洛」の簡単な紹介を見かけたが、写真はすべて店が提供したものだったので、せめて自分で撮った写真だけでもと思い、自分で簡単に紹介することにした。

"寿司洛海鮮市場 "は2階建てで、1階はスーパーマーケットとレストランがあり、基本的には台北の上營海鮮市場と同じだが、座席があり、上營海鮮市場のような立ち食いエリアはない。"寿司洛海鮮市場 "も上營とほぼ同じ大きさだが、上營のような大きなプールエリアはなく、1階には大きな円卓と屋外の食事エリアがあり、環境が本当に良い時に天気が良ければ、家族や大人数の友人同士で食事をするのに適している。

すし楽海鮮市場1階のスーパーマーケットとレストランエリア

"すし楽海鮮市場 "は、刺身、焼肉、鍋料理をさまざまな調理法で提供する店で、寿司、海鮮、刺身を直接購入できるスーパーマーケットとレストランの2つのセクションに分かれている。スーパーマーケットでは、寿司、シーフード、刺身を直接買うことができ、ゲストはシーフードを選び、シェフに捌いてもらうことができる。寿司バーは惣菜コーナーの隣にあり、バーベキュー、揚げ物、炊き込みご飯、スープなどが売られているが、そのほとんどが焼き包丁で、個人的にはあまり好きではない。
食事は1階の円卓エリアへ。料理はオン・タット・トラベルが丁寧に盛り付け、事前に注文しておいたものなので、写真の分量は参考程度にしかならないが、食材の鮮度は抜群だった。日本の刺身は鮮度が命なので、写真に写っている食材の種類を見てみよう。

総合刺身盛り合わせ

地下の海鮮屋台では、食材の値段が黒板に書かれているので、じっくり計算できる。そして値段には調理代も含まれている。つまり、西貢の香港海鮮のいわゆる油代と水代はすでに含まれているのだ。ここのシーフードは日本から輸入されたものもあれば、台湾の東北地方から輸入されたものもある。

海鮮鍋-指より大きな海老、生牡蠣、アサリ、北ホタテ、パンガニ......。などなど。
私たちが食べた食事はすべてアンダ・トラベルによるもので、その詳細についてはよく知らないが、4人分の海と陸のパッケージがわずかTW$3280、つまり約HK$770、一人当たりHK$200以下であることは知っている。そして最も安いフロスティポークとチキンのセットは2人用でわずかTW$980、合計で1人HK$$230だ。

タラバガニ炒飯-米粒はきつね色で弾力があるほど炒められ、シェフがカニみそを米粒に残したので、カニみその新鮮な風味がご飯に溶け込み、炒飯全体が新鮮さと香りに満ちている。

タラバガニの足の唐揚げ＠▼2Food

牛肉とネギの串焼き

白身魚で口が長く、見た目は奇妙だが食べるとおいしい。香港ではめったにお目にかかれないが、爽やかな風味が特徴で、今日は刺身でも美味しいと言われるニンニクをたっぷり使って蒸している。ムチムチは赤ムチと黒ムチに分けられ、赤ムチの方が値段が高く、台湾では1キロNTW$300元。

アワビの▼ソース煮

「すし楽海鮮市場では、刺身、焼肉、鍋など様々な料理を提供している。食材の鮮度は抜群。食材の選択肢も多く、例えばムチムチした魚など、大人数で行くのにとても適しており、皆のニーズを簡単に満たすことができるはずだ。もし台中に旅行するなら、このレストランもいい選択である。台中はとにかく車での移動が不便なので、アンダトラベルの「静かな台中のカルチャーツアー」に参加して、手配を代行してもらうのがいいと思う。