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台湾台北グルメ紀行

【台湾・台北】小杜麺館 – 黄仁勲の鶏スープブームが巻き起こす「魚鰾と鶏肉の濃厚スープ」

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【台湾・台北】小杜麺館 – 黄仁勲の鶏スープブームに乗った、魚鰾と鶏肉入りの濃厚スープ
7月1日の連休に、数日間台北へ旅行に行きました。ある晩、わざわざ「小杜麺館」を予約して行ってみることにしました。6時の予約でしたが、街歩きで疲れきっていたため、5時半にはすでに店の外で立ち話をしていました。すると突然、旧友である香港の有名シェフ、レイ師匠から、私が「小杜」の店先に座っている写真が送られてきました。なんと、彼こそがこの麺館の顧問シェフだったのです。 「小杜麺館」は、杜汶澤が台湾に渡ってからオープンした小さな麺屋で、彼は「香港の味を台湾に届けたい」と語っています。店内の看板メニューは……

北投ホテル台湾] 楊冠ファッション温泉ホテル、ファッション・ヒップスタイルの斬新さ

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昨夜宿泊した「北投漾館ファッション温泉ホテル」は、外観がスタイリッシュで斬新で、少しヒップな雰囲気があり、ブティックホテルのようなスタイルで、……