美食又多又平宜的越南是我一直想去的地方，近年可以在網上辦理簽證也方便了許多，所以最近就安排了一趟短短的旅程，到訪了越南的首都-胡志明市。
今次下榻的地方就在市中心一間生活機能不錯，又鄰近主要景點的Grand Silverland Hotel。附近有不少美食和景點是值得推介的。
《濱城市場》
逛當地市場和市集就最能體驗地道文化，而且通常都可以吃到很多在地美食，所以每次都是我必遊的地方。胡志明市有三個必去的市集:「The Box Market」、「安東市場」及和我飯店只有5分鐘步程的胡志明市地標，亦是最大的市場「濱城市場」。
「濱城市場」是少數從西貢時期遺留下來的建築物，除了有最吸引我的平價熟食小吃攤檔和本地食品，還有服飾、雜貨和工藝品等售賣。
穿過市場的小街窄巷，隨意在一間小檔點了一碗味道尚算不錯的Pho(越南牛河)。熱呼呼的湯河除了牛肉，還放了很多惹味的葱粒和洋蔥，雖然未及錦麗的味道，食材也沒有這麼豐富，但大排檔的風味和人情味絕對是值得我來吃的。除此之外，還可以品嚐不同的越南特色小吃，例如皮薄餡多的越南米紙卷，捲着爽口的蝦仁、米粉和香葉等一起吃，味道清新可口。還有各式各樣的風味烤海鮮、蔗蝦、濱海、扎肉撈檬和烤肉串等，全部都可以在這兒吃得到。
《街頭小吃越南法包》
離開「濱城市場」，附近的街道也有不少特色美食。因歷史背景而誕生的必吃越法”fusion”美食-《越南法包》是我另一個目標。無論餐廳或隨意在街頭巷尾的攤檔也會見到它的蹤影。
我選了一間看似不錯的路邊檔，老闆娘動作純熟的先將牛油和肝醬塗在法包上，再夾點肉絲、肉片、醃紅白蘿蔔絲、青瓜、芫茜、葱絲等等，最後再加少許醬油和越南香料，便笑容滿面地把製成品遞給我。
先不講味道，就是大大的一個餡料豐富的法包，大概港幣十元八塊就可以填飽肚子已經是超值! 而且這個法包的味道相當不錯，和平時一般的不同，改用了更邪惡的滷肥豬肉片代替扎肉，多了一份脂香滋潤了整個法包，再配合脆口酸甜的醃菜和香口的芫茜、葱絲一起吃，感覺惹味得來又不會太肥膩。
《其他特色景點》
飯店隔兩個街口就是熱門景點「胡志明市博物館」。記載着胡志明市重要的民生和歷史的博物館，由法國建築師阿爾弗雷德所設計。結合了歐洲文藝復興元素和亞洲風格的宏偉建築，古典優雅，成為了當地人拍攝婚紗照的熱點。
再行遠一點還有另一個重要景點-「戰爭遺跡博物館」，主要介紹美軍在越戰期間的沈重歷史和相關展品。戰鬥機的展覽，令人嘆為觀止。
街道上還有很多幫人擦鞋的攤販，大家有興趣可以體驗一下。但也要提醒大家，當地的街頭騙案其實很普遍，一不留神可能就會中招，例如强行幫你加個「高價」的鞋墊、一個椰青就索價差不多港幣五、六十元，所以一定要先問好價錢，自己覺得合理才光顧。只要萬事小心，就可以享受一個開心愉快的旅程。
-Grand Silverland Hotel & Spa
地址： 125 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
電話： +84 28 3829 3888
-濱城市場Chợ Bến Thành
地址：Chợ, Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000越南
開放時間：星期一至日 07:00–19:00
電話：+84 28 3829 9274
-胡志明市博物館
地址： 65 Lý Tự Trọng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
開放時間：星期一至星期日08:00–17:00
電話： +84 28 3829 9741
-戰爭遺跡博物館
地址： 28 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh 700000越南
開放時間： 星期一至星期日: 07:30–18:00
電話： +84 28 3930 5587
