美食吃得有感，寫文章也會特別快，早兩天跟三兩個食家好友去了銅鑼灣一家日本料理「滝壽司」吃午餐，正正就是水準有喜出望外之感，所以寫得特別起勁。我自己對於午飯聚會中的食物水平一向都沒有太大冀望，因為就是商務性質的居多嘛，笑說生活也閒聊生意那種。但今次吃的壽司套餐無論在食材用料、餐廳服務等都有很高的水準，很值得簡介一下。
伊左目壽司
石垣貝
牡丹蝦及蝦膏
用上當造沙甸魚的手工壽司，油脂豐滿
深海池魚壽司，上面的是北海道的白芥末
吞拿魚背及魚眼脂肪dry age兩日
吞拿魚中最肥美的部位起筋後。。。Otoro
蟹內籽配海膽
精米機, 飯用日本新潟米及水
平正魚白蝦併魚子
金目鯛併金目鯛魚子
煙燻過平政魚
吞拿魚碎手卷
味琳煮過栗子蟹茨用葛粉有雞肉冬菇蝦肉
玉子
石狩湯有七味粉及洋蔥(䲞魚)、中午到了銅鑼灣吃午餐，先來一客絹豆腐沙律。
蜜瓜奶凍
壽司定食一份九件, 加$190多6件
A5和牛近西冷位鹿兒島
鰻魚有grill大坂及先蒸東京式
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus15樓
交通: 港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約6分鐘
電話號碼: 852 27820010
營業時間: 星期一至日12:00 – 15:00，18:00 – 23:00(午餐最後點餐時間為14:30, 晚餐最後點餐時間為22:30)
