在日本京都知名壽司店Sushi man 來港的首席壽司達人Akira Umehara, 今晚在黑瀧板蕎麥專門店 Kurotaki 主理期間限定料理宴招待各位友達， 菜單從第一道到最後的也是採用京都時令上等野菜及Miyabi 黑毛和牛等食材設計！ 例如: 丹波黑大豆枝豆、賀茂茄子、百合根…等, 再加上使用關西傳統做法製作特色菜式。
先來的就是這道「柿膾 カマス寿司 海老黄身寿司 稲穂 麸煎餅 栗 」
第二道是小湯「百合根饅頭 馬鈴薯すり流し」， 中間那顆是由百合花的根部加入薯仔磨蓉再炸成。
再來一客先炸後再鋪上白麵豉焗成的煮物「賀茂茄子しぎ焼き」， 賀茂茄子味道香濃，肉質幼細又多汁，很想貪心點多吃一客。
A5級數的燒京都和牛，和牛類當中京都的肉味特別濃郁，而且今晚於黑瀧吃的京都食材宴份量真不少。
天婦羅今晚有鱧魚﹑南瓜，舞茸菇﹑青椒仔，全都是來自京都的新鮮食材。
也不得不提京都壽司達人Umehara san 的拿手好戲壽司， 看份量足足有6件之多，再加兩件玉子， 其實真的超滿足。而且每件的食材都十分之驚喜， 特別推介當中那灑上芝麻顆粒的魷魚壽司。甜美又帶淡淡油潤感的吞拿魚醬油漬壽司。擁有獨特香濃魚香味的鰻魚青瓜卷。與及那破格的，用雞美酒杯盛著的牛油果吞拿魚壽司。
Umehara san 註場到十月一日，菜單到十月底。
黑瀧板蕎麥專門店 Kurotaki
地址： 銅鑼灣告士打道280號世貿中心413-415號鋪
營業時間： 12:00~15:00, 18:00~22:30
電話： 2711 6362
