베트남 호치민시를 처음 방문했을 때 친구가 호치민시 박물관과 전쟁 잔재 박물관 등 도시의 주요 명소 근처에 위치한 인기 있는 정통 베트남 레스토랑인 나항응온(Nha Hang Ngon), 즉 "맛있는 집"에 데려다 주었습니다.
베트남 전통의 풍미가 가득한 우아하게 꾸며진 레스토랑은 녹색 식물로 둘러싸인 넓은 식사 공간, 수영장과 파빌리온이 있는 정원, 화려한 홍등으로 장식된 높은 층으로 구성되어 있습니다. 삶에 지친 홍콩 사람들에게 오아시스 같은 곳입니다.
메뉴를 살펴본 후 야시장처럼 생긴 오픈 키친을 돌아다니며 음식이 어떻게 생겼는지 살펴보고 마음에 드는 몇 가지 요리를 골랐어요. 얼마 지나지 않아 음식이 나왔습니다.
모둠 야채와 구운 돼지고기 구이
예전에는 베트남에 오면 소고기와 강을 먹어야 한다고 생각했는데, 이제는 베트남식 로스트 포크가 소고기보다 훨씬 맛있다는 것을 깨달았어요. 믹스드 로스트 포크 위드 레몬의 레몬 면은 홍콩에서 먹는 면만큼 섬세하고 부드럽지는 않지만, 구운 돼지고기 토핑은 정말 완벽해요. 돼지고기의 여러 부위를 레몬그라스, 마늘, 스타 아니스, 후추, 적양파 등 향긋한 베트남 향신료로 재워두었는데, 셰프의 뛰어난 불 조절 능력 덕분에 돼지고기가 특히 부드럽고 풍미가 좋았어요.
하지만 가장 특별한 것은 달콤한 맛의 빨간 사각형으로, 과자의 일종인 줄 알았는데 생 돼지고기인 줄은 꿈에도 몰랐어요! 친구가 홋카이도에서 돼지고기 회를 먹고 굉장하다고 생각했다는 이야기를 들었는데, 이번에 직접 먹어볼 기회가 생겼어요! 하지만 용기를 내서 먹어보고 싶으시다면 여러분 스스로 결정하셔야 합니다.
스프링 롤 튀김
이곳의 대표 메뉴는 단연 춘권 튀김입니다. 진한 돼지고기와 게살 속을 바삭한 식감의 춘권피에 싸서 쫄깃한 쌀국수와 상큼한 양상추와 함께 매콤달콤한 피시 소스에 찍어 먹으면 느끼하지 않아요.
베트남 팬케이크
캄보디아의 전통 음식으로 팬케이크와 비슷하게 생긴 베트남 팬케이크는 찹쌀가루, 강황가루, 코코넛 밀크로 만든 반죽에 새우, 콩나물, 다진 고기 등의 속을 넣고 바삭하게 튀긴 후 여러 잎과 상추를 돌돌 말아 새콤달콤한 소스와 함께 먹으면 아주 맛있는 간식입니다.
바닷가 돼지고기 바비큐
쌀국수와 같은 식감으로 바삭한 껍질과 두껍고 살코기 많은 구운 돼지고기 층에 향긋한 파채와 튀긴 마늘을 싸서 먹는데, 피시 소스를 주문하면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
베트남 사람들이 유명한 꼬치 요리와 튀김 요리도 주문했는데, 꼬치 치킨 라이스와 베트남 새우 케이크는 홍콩에서는 구할 수 없는 음식이니 기회가 된다면 직접 와서 먹어보시는 것도 좋을 것 같아요.
음식의 수준은 "맛있는 레스토랑"이라는 이름에 걸맞게 정말 훌륭하며 베트남 음식 외에도 중국, 일본, 한국 등 다른 아시아 국가의 요리도 제공합니다. 하지만 대부분의 베트남 식당과 마찬가지로 에어컨이 없지만, 기본으로 돌아가 아름다운 빈티지 천장 선풍기에서 나오는 시원한 바람을 즐기는 것도 환경 친화적인 아름다운 모습입니다.
주소: 160 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, 호치민, 베트남
영업 시간: 월요일~일요일 08:00-22:30
전화: +84 28 3827 7131
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