[홍콩 맛집] 올여름 꼭 마셔야 할 칵테일 4가지

침사추이 인터컨티넨탈 호텔은 세계적인 스타 바텐더 아리짓 보스(Arijit Bose)를 특별히 초청해, 로비 라운지를 위해 ‘Monkey 47 Gin’을 사용한 4가지 칵테일을 독점적으로 선보였습니다. 아리짓 보스는 싱가포르 바 ’28 Hong Kong Street’의 수석 바텐더를 역임했으며, 싱가포르 10대 바텐더 중 한 명으로 꼽히며, ‘28 Hong Kong Street’은 전 세계 ‘50 Best Bars of the World’에서 7위를 차지한 바 있습니다. 이를 통해 아리짓 보스가 결코 만만치 않은 인물임을 알 수 있습니다.

4가지 칵테일의 베이스 주류인 Monkey 47의 특별한 점은 47가지 천연 허브 재료를 사용하여 양조되었다는 데 있으며, 그중 1/3은 블랙포레스트에서 보기 드문 재료인 블랙플럼, 스프루스, 엘더플라워, 크랜베리, 블랙베리 잎 등으로 구성되어 있습니다. Monkey 47은 은은한 감귤 향과 약간의 매콤함이 어우러져 상쾌하고 향기로운 향을 풍기며, 풍미의 층위가 매우 풍부하여, 단순히 알코올 향이 강하고 자극적인 일반 진과는 비교할 수 없습니다. 게다가 더욱 귀중한 점은 Monkey 47이 매년 단 5,000잔만 한정 생산된다는 사실로, 따라서 Monkey 47의 한 모금 한 모금이 사실 모두 한정판인 셈입니다.

‘니커보커 갬빗’

이번에 아리짓 보스(Arijit Bose)가 홍콩을 방문해 침사추이 인터컨티넨탈 호텔을 위해 만든 칵테일은 총 4종류입니다. 첫 번째 칵테일은 입맛을 돋우고 기분을 상쾌하게 해주는, 달콤하고 새콤한 맛의 ‘더 니커 보커 갬빗(The Knicker Bocker Gambit)’으로, 오렌지 주스와 레몬 주스를 사용해 만들었습니다. 알코올 향이 강하지 않고, 달콤한 맛이 여성들에게 인기가 많습니다.

젊은 백작

두 번째 잔은 ‘The Young Earl’로, Monkey 47을 베이스로 얼그레이 티를 주재료로 하고, 신선한 리치, 레몬즙, 타임 시럽 등을 넣은 뒤 마지막으로 스파클링 와인을 더한 칵테일입니다. 달콤하면서도 은은한 차 향과 와인 향이 어우러져, 제가 꽤 마음에 듭니다.

슈바르츠발트 사워

성분으로는 Monkey 47, 만치노 리큐어, 오렌지 주스, 레몬 주스, 라즈베리 시럽, 그리고 가장 중요한 달걀 흰자가 들어 있습니다. 세 번째 칵테일은 ‘The Schwarzwald Sour’로, 여기에 스위트 화이트 와인을 더해 질감이 부드럽습니다.

원숭이의 비밀

마지막 한 잔은 ‘The Monkey’s Secret’입니다. 이 칵테일에도 Monkey 47이 들어 있으며, 여기에 진 토닉, 아몬드 시럽, 청사과 주스, 쐐기풀 리큐어, 배 주스, 레몬이 더해졌습니다. 네 가지 칵테일 중 과일 향이 가장 진한 편이지만, 다소 달콤한 편입니다.

Monkey 47 진 칵테일 단품 주문 = HKD165@ +10%

칵테일과 안주가 포함된 세트 메뉴

위의 4가지 칵테일과 잘 어울리는 안주(Monkey 47 Gin Cocktail & Canapé Package)는 호텔 측에서 정성껏 매칭한 것으로, 1인당 HKD425 +10%만 내면 4가지 칵테일을 한 번에 모두 맛볼 수 있습니다.

기간: 2017년 5월 23일부터 8월 31일까지
시간: 월요일~일요일 18:00~23:00
장소: 홍콩 인터컨티넨탈 호텔 로비 라운지
전화: 2313 2323
웹사이트: https://hongkong-ic.intercontinental.com/en/promotions/monkey47

#Monkey47 #ArijitBose #InterContinentalHongKong

‘니커보커 갬빗’
성분: Monkey 47 – Mancino Rosso – Mancino dry – 쿠라사오 – 라즈베리 시럽 – 오렌지 주스 – 레몬 주스
‘신와이시’에서는 오렌지 주스와 레몬 주스의 향이 나며, 알코올 냄새가 강할까 봐 걱정할 필요 없이 달콤해서 마시기 편해요~

슈바르츠발트 사워
성분: Monkey 47 – Suze – Lillet Blanc – 레몬 주스 – 설탕 시럽 – 달걀 흰자
앞서 마신 음료에 비해 이 잔의 식감은 훨씬 더 부드럽습니다. 아마도 달걀 흰자를 넣은 덕분인지, 표면에는 하얀 거품 같은 층이 형성되어 있지만, 입에 넣으면 전체적으로 조화롭게 어우러져 전혀 거슬리는 느낌이 없습니다. 제 생각에는 특히 여성분들에게 딱 어울릴 것 같아요~

젊은 백작
성분: Monkey 47 – 얼그레이 차와 타임 시럽 – 신선한 리치 – 레몬 주스 – 스파클링 와인
만약 술 향이 좀 더 진한 것을 좋아하신다면, 이 잔이 아주 잘 어울릴 거예요. 입에 넣으면 은은한 차 향도 느껴집니다.

원숭이의 비밀
성분: Monkey 47 – 샤르트뢰즈 – 오르제 – 청사과 주스 및 배 주스 – 레몬 – 토닉
양으로 따지자면 이 메뉴가 가장 많고, 알코올 향도 앞의 두 가지보다 확실히 더 강하네요. 개인 취향에 따라 어떤 메뉴를 주문할지 결정하시면 될 것 같아요~
좋은 술에는 맛있는 음식이 곁들여져야 하죠. 게다가 고르려면 고민이 되기도 하잖아요! 차라리 패키지 상품을 선택하는 게 낫겠네요~
여기서 칵테일 가격도 참고로 알려드립니다— 한 잔당 HKD165+10%이며, 2017년 8월 31일까지 제공됩니다. 관심 있으신 분들은 친구 몇 명과 함께 한 잔 즐겨보세요~~
P.S.
개인적으로는 두 번째 칵테일인 ‘The Schwarzwald Sour’를 가장 좋아해요 :)
이키의 인터컨티넨탈 호텔에서의 다음 행선지는 ‘To eat’ 레스토랑인데, 아마도 신투쉔에서의 저녁 식사가 될 것 같네요!
홍콩 인터컨티넨탈 호텔 로비 라운지
웹사이트: https://s.openrice.com/QrbS0D0i000
주소: 침사추이 서스베리 로드 18번지 홍콩 인터컨티넨탈 호텔 로비
전화: 2313 2323