尖沙咀 InterContinental 酒店特別邀請了國際明星級調酒師 Arijit Bose 來港, 獨家為Lobby Lounge 調配了了四款用上 Monkey 47 Gin 雞尾酒。 Arijit Bose 曾出任新加坡酒吧 28 Hong Kong street 的 Head Bartender, 是新加坡十大Bartenders之一, 而酒吧 28 Hong Kong street 更是全球 ‘50 best bars of the world’ 排名第七位。可見 Arijit Bose 絕非等閒之輩。
作為4杯雞尾酒的基酒, Monkey 47 的特別之處是因為它用了 47種天然草本材料釀製，其中1/3 更是來自黑森林少見的材料, 如黑刺李、雲杉、接骨木花、小紅莓和黑莓葉等。Monkey 47 帶點柑香又略帶辛辣, 氣味清新芳香, 層次感極為豐富, 不是一般單純帶濃漲烈酒精味的 Gin 可相比, 而且更珍貴的是Monkey 47 每年只會限量出產 5,000 杯, 所以每一口Monkey 47 其實都是限量品。
The Knicker Bocker Gambit
今次 Arijit Bose 來港為 尖沙咀 InterContinental 調製的雞尾酒有4杯, 分別是第一杯入口開胃醒神, 味道甜甜酸, 用了橙汁及檸檬汁調配的 The Knicker Bocker Gambit。沒有很強的酒精味，甜甜的味道是女生所愛。
The Young Earl
第二杯就是 The Young Earl, 有 Monkey 47, 再以Earl grey tea為主體, 加入新鮮荔枝、檸檬汁、百里香糖漿等，最後加入氣泡酒, 味道甜蜜卻又帶點茶香及酒香, 我頗喜歡的。
The Schwarzwald Sour
裡面有Monkey 47、曼奇諾酒、橙汁、檸檬汁、紅桑子糖漿, 與及最重要的蛋白。第三杯就是叫 The Schwarzwald Sour, 再加入甜白酒，質感幼滑。
The Monkey’s Secret
最後一杯就是 The Monkey’s Secret , 也是有 Monkey 47, 再加入了Gin Tonic、杏仁糖漿、青蘋果汁、蕁麻酒、梨汁、檸檬，四款之中果香味最濃的一杯, 但就是比較甜。
Monkey 47 Gin雞尾酒單點= HKD165@ +10%
雞尾酒配小食套餐
以上4款雞尾酒可配對小食 (Monkey 47 Gin Cocktail & Canapé Package), 是酒店用心做了pairing 的，價錢只是每位 HKD425 +10% 就可能一次過盡試四杯雞尾酒。
日期：2017年5月23日至8月31日
時間：星期一至日 18:00-23:00
地點：香港洲際酒店大堂酒廊
電話：2313 2323
網址：https://hongkong-ic.intercontinental.com/en/promotions/monkey47
#Monkey47 #ArijitBose #InterContinentalHongKong
The Knicker Bocker Gambit
成分：Monkey 47 – Mancino Rosso – Mancino dry – Curacao – Raspberry syrup – Orange juice – Lemon juice
身外事學得出橙汁和檸檬汁的香氣，不用擔心會有很強的酒精味道，甜甜的很容易入口～
The Schwarzwald Sour
成分：Monkey 47 – Suze – Lillet Blanc – Lemon juice – Sugar syrup – Egg white
相比前者，這杯的口感是還要順滑，可能是因為加了蛋白的關係，表面上有一層像白色的泡沫，可是入口後整體是會很調和的，沒有任何的突兀感，個人應為是特別適合女士啊～
The Young Earl
成分：Monkey 47 – Earl grey tea and thyme syrup – Fresh Lychee – Lemon juice – Sparkling wine
假如是喜歡酒氣重一點的話，這杯是會很適合，入口還有一點茶香。
The Monkey’s Secret
成分：Monkey 47 – Chartreuse – Orgeat – Green Apple juice & Pear juice – Lemon – Tonic
如果說是份量的話，這會是會最多的，酒氣也是明顯比頭兩款要重一點，就是可以看看個人的喜好而決定要點那一款喔～
美酒還須配上佳餚，而且如果要選擇還是會讓人心思思的吧! 倒不如選package好了～
在此也提供雞尾酒的價格供大家參考— 每杯是HKD165+10%，供應期至31Aug2017，有興趣的朋友可跟三五知己喝一杯喔～～
P.S.
個人是最喜歡第二杯—The Schwarzwald Sour：）
Iki的在洲際酒店的下一站To eat餐廳，該會是欣圖軒的晚餐吧！
香港洲際酒店大堂酒廊
網址: https://s.openrice.com/QrbS0D0i000
地址: 尖沙咀 梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂
電話: 2313 2323
