尖沙咀のインターコンチネンタルホテルは、世界的に著名なバーテンダー、アリジット・ボース氏を特別に香港に招き、ロビーラウンジ限定の「Monkey 47 Gin」を使用した4種類のカクテルを考案しました。 アリジット・ボーズ氏は、シンガポールのバー「28 Hong Kong Street」でヘッドバーテンダーを務めた経験があり、シンガポールを代表するバーテンダー10人の一人に数えられています。また、「28 Hong Kong Street」は、世界の「50 Best Bars of the World」ランキングで第7位にランクインしています。このことからも、アリジット・ボーズ氏が決して並大抵の人物ではないことがうかがえます。
4種類のカクテルのベースとなる「Monkey 47」の特長は、47種類の天然ハーブを使用して醸造されている点にあり、そのうちの3分の1は、ブラックプラム、トウヒ、エルダーフラワー、クランベリー、ブラックベリーの葉など、シュヴァルツヴァルト地方では珍しい素材から作られています。Monkey 47は、ほのかな柑橘の香りとわずかなスパイシーさを持ち、香りは爽やかで芳醇であり、 味わいの奥行きが極めて豊かで、単にアルコール感が強く単調な一般的なジンとは比べ物になりません。さらに貴重なのは、Monkey 47が毎年わずか5,000杯のみ限定生産されているため、一口一口がまさに限定品であるということです。
「ニッカー・ボッカー・ギャンビット」
今回、アリジット・ボースが香港を訪れ、尖沙咀のインターコンチネンタルホテルで考案したカクテルは4種類あります。その1つ目は、口に含んだ瞬間に食欲をそそり、爽やかな気分にさせてくれる、甘酸っぱい味わいの「ザ・ニッカー・ボッカー・ギャンビット」で、オレンジジュースとレモンジュースを使って作られています。アルコールの刺激が強くなく、その甘みのある味わいは女性に人気です。
『若き伯爵』
2杯目は「The Young Earl」です。Monkey 47をベースに、アールグレイティーを主体とし、新鮮なライチ、レモンジュース、タイムシロップなどを加え、最後にスパークリングワインを注ぎます。甘みがありながらも、お茶の香りとアルコールの香りがほのかに漂う味わいで、 私はかなり気に入りました。
シュヴァルツヴァルト・サワー
中にはモンキー47、マンチーノ、オレンジジュース、レモンジュース、ラズベリーシロップ、そして何より重要な卵白が入っています。3杯目は「ザ・シュヴァルツヴァルト・サワー」というもので、甘口的白ワインが加えられており、口当たりが滑らかです。
『サルの秘密』
最後の一杯は「The Monkey’s Secret」です。こちらもMonkey 47をベースに、ジントニック、アーモンドシロップ、青リンゴジュース、イラクサ酒、洋ナシジュース、レモンを加えています。4種類の中で最もフルーティーな香りが際立つ一杯ですが、その分、甘めです。
Monkey 47 Gin カクテル（単品）＝ HKD165@ +10%
カクテルと軽食のセット
上記の4種類のカクテルと相性の良い軽食（Monkey 47 Gin Cocktail & Canapé Package）は、ホテルが心を込めてペアリングを考案したものです。お一人様HKD425＋10%というお手頃な価格で、4種類のカクテルを一度にすべてお楽しみいただけます。
期間：2017年5月23日から8月31日まで
営業時間：月曜日～日曜日 18:00～23:00
場所：香港インターコンチネンタルホテルのロビーラウンジ
電話番号：2313 2323
URL：https://hongkong-ic.intercontinental.com/en/promotions/monkey47
#Monkey47 #ArijitBose #InterContinentalHongKong
「ニッカー・ボッカー・ギャンビット」
原材料：Monkey 47 – Mancino Rosso – Mancino dry – キュラソー – ラズベリーシロップ – オレンジジュース – レモンジュース
「身外事」からはオレンジジュースやレモンジュースのような香りが感じられ、アルコールの強い匂いが気になることもなく、甘くて飲みやすい～
シュヴァルツヴァルト・サワー
原材料：Monkey 47 – Suze – Lillet Blanc – レモンジュース – 砂糖シロップ – 卵白
前者と比べて、この一杯は口当たりがさらに滑らかです。おそらく卵白を加えているからでしょう、表面には白い泡のような層ができていますが、口に含むと全体としてとても調和が取れていて、違和感は一切ありません。個人的には、特に女性にぴったりだと思います～
『若き伯爵』
原材料：Monkey 47 – アールグレイティーとタイムのシロップ – フレッシュライチ – レモンジュース – スパークリングワイン
もし少しアルコール感が強いお酒がお好みなら、この一杯はぴったりです。口に含むと、ほのかにお茶の香りが広がります。
『サルの秘密』
材料：モンキー47 – シャルトリューズ – オルジェ – 青リンゴジュース＆洋ナシジュース – レモン – トニック
量で言えば、これが一番多いですし、アルコールの香りも最初の2種類より明らかに強めです。なので、個人の好みに合わせてどれを注文するか決めてみてくださいね～
美味しいお酒には美味しい料理が欠かせませんし、選ぶとなるとつい迷ってしまいますよね！それなら、パッケージプランを選んだほうがよいかもしれません～
参考までに、カクテルの価格もこちらにご案内します――1杯165香港ドル＋10%です。提供期間は2017年8月31日までです。興味のある方は、親しい友人たちと一杯楽しんでみてはいかがでしょうか～～
追伸.
個人的には2杯目が一番好きです――「ザ・シュヴァルツヴァルト・サワー」 :)
Ikiのインターコンチネンタルホテルでの次の目的地は「To eat」レストラン。きっと「欣図軒」でのディナーになるでしょうね！
インターコンチネンタル・香港のロビーラウンジ
URL：https://s.openrice.com/QrbS0D0i000
住所：尖沙咀、サウスバリー・ロード18番地、香港インターコンチネンタルホテル ロビー
電話番号：2313 2323
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