【台北美食。台灣】京都屋鰻魚飯

택시 기사의 말대로 타이베이의 교토 하우스 "장어 찜기"는 대만에서 장어를 판매하고 있다고 문 앞에 붙어있는 인증서를 보고, 매우 확신하는 듯 일부러 더 비싼 NT$500 장어 찜밥 "장어 찜기"를 선택해 먹어 보았습니다.
일본 야나가와에 위치한 모토요시야의 장어찜밥은 먼저 숯불에 장어에 간장을 바른 다음 기름과 양념의 향이 가득한 장어를 밥 위에 올린 다음 장어를 가마솥에 넣고 찌는 과정에서 기름과 양념의 향이 밥에 배어들도록 하는 방식으로 만들어집니다. 좋은 장어찜밥을 만들기 위해서는 고기가 신선하고 통통해야 하며 장어의 품질이 높아야 합니다.

'교토 하우스 장어찜'은 찜통의 반은 달걀 프라이로 채우고 나머지 반은 장어로 덮은 상태로 나왔는데, 사진은 나쁘지 않았지만 카메라 조정을 제대로 하지 않아서 사진이 매우 못생기고 노랗게 나왔습니다. 젓가락을 들어 먹어봤는데 장어 살이 기름지지 않고 얇아서 텁텁하거나 비린 맛은 없었지만 장어 특유의 풍미가 없어 아쉬웠습니다. 장어 간장은 짠 맛이 없었고 생선 기름이 밥에 스며들지 않았습니다. 전반적으로 네티즌들이 말한 것만큼은 아니었지만 이름만큼은 아니었습니다.

문 밖에 있는 흑백 간판은 멀리서도 눈에 띄기 때문에 어렵지 않게 찾을 수 있습니다.

장식은 약간 고풍스러운 일본식입니다.

너무 편안하지 않은 나무 테이블과 의자.

가격도 너무 비싸지 않고 음식도 평균 수준입니다.
대만 타이베이 요리 교토 하우스 장어 라이스
주소.
41 Tianjin Street, 104 대만
전화.
+886 2 2541 9803