福島グルメ。日本] 福島の食を食べ、福島の現状を知る。

口の中でとろけるような福島牛、大きくて甘いイチゴ、鶴ヶ城や大内宿の美しい景色、そして温かく親切な人々のことは、今でも忘れられない。今でも覚えているのは、友人たちの反応だ！放射能怖くないの？あの時の友人たちの反応は今でも覚えている。福島は香港の12.5倍の面積があり、現在放射能避難区域になっているのは2.7%だけだということを、皆さんはご存知ないかもしれません。

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今年も1年が過ぎましたが、福島はいかがお過ごしでしょうか？先日、福島の現状を学ぶセミナーに参加した。 福島の現状を学ぶだけでなく、福島の食の試食会もあった！

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最初からスタイリッシュな日本人寿司シェフに惹かれ、彼の手作り寿司とシャリを試食したのだが、これが実にモチモチで風味がよく、新鮮で甘い甘エビ、ウニ、ムール貝、ホタテとともに、全員が絶賛した。酢飯は、日本の米の第一人者である「ごっつお米マイスター」も絶賛した「天のつぶ」を使用し、パリパリのせんべいも美味しかった。これからは福島の「コシヒカリ」、日本最高級特A銘柄の「一目惚れ」以外の選択肢が増える。

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前回、会津に行ったときに酒蔵を訪ねたが、地酒はなかなかうまいと思った。今回は、それぞれに特徴のある酒をいろいろと試させてもらった。その中には、世界最大のルアー図鑑コンクールIWC2018で世界一に輝いた奥の松の「安達太良 吟醸吟醸」や、地酒専門評価員コンクール「地酒大賞」で1位とプラチナ賞に輝いた大七酒造の「箕輪門 純米大吟醸吟醸」もあった。福島県は良質な水源が多いためか、福島で醸される酒は特に風味がよく、47都道府県の中で6年連続1位というのもうなずける。

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日本酒を飲むのに料理は欠かせない。福島の2大地鶏のひとつ、川俣軍鶏を燻製にした「川俣シモくんせい丸」を試してみよう。 風味豊かで柔らかく、日本酒と一緒に食べると本当に美味しい！

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反対側に歩いていくと、前回福島で飲みきれなかった100%の桃ジュース「桃の恵み」が何十缶もあったので、早速2缶注いでみた！福島県は「フルーツ王国」と呼ばれ、特に桃が甘くて美味しいので、ピュアジュースももちろん美味しい！ジャムにも最適で、この「桃霊堂」の桃ジャムは本当に果肉がたっぷり入っている！

また、アルコール無添加で甘い風味を持つ受賞歴のあるガンジャも試した。福島の老舗「豊穣屋」が国産米麹で自然発酵させた「ストレット甘酒」だ。飲んでも太らないといわれ、顔にもいいので何本飲んでも平気！

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他にも「めひかり塩チョコ」、「シーソルトキャラメルチョコレート」、「玉山羊のスープ」などのデザートがあり、まだ減量計画中であることも忘れて、ついつい食べてしまった...。

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いろいろ食べてみて、その場で記者から「福島の食品や農産物に自信はありますか」と聞かれた。実際、データだけ見ると、2018年の日本政府観光局の測定統計によると、香港の平均放射線値は0.15uSv/hであるのに対し、福島県の各地域の平均値は0.04～0.14に過ぎない。 また、農産物は販売前にJAの全農福島のゲートキーピングを受けており、私も福島県の農業総合センターを訪れ、厳しい放射線チェックの現場を実際に見てきた。

日本の放射性物質検査の安全基準は常に世界で最も厳しく、例えば、日本のベビーフードの場合、基準値は50、欧州は400、CODEXは1,000、最新の検査結果では、福島県の農水産物、米は4年連続、果物、野菜、肉は6年連続、魚介類は3年9ヶ月連続で放射線量を超えていない。実際、福島県庁や県民の様々な努力により、2017年の福島県産農産物の輸出量は震災前と比べ40%近く増加した。世界の30カ国・地域がすでに食品の輸入を解禁し、20カ国・地域が部分的に輸入を停止または検査証明書を提供して輸入を許可しているが、中国、香港、台湾、マカオだけが依然として福島県産食品の大規模な輸入を停止している。中国、香港、台湾、マカオだけがいまだに福島県からの食品の輸入を停止している。観光面でも外国人旅行者数は伸び続け、2017年には震災前の10%を超えた！

日本人が子どもの教育と健康を非常に重視してきたことは周知の通りだが、地元の小学生が給食で福島産の食材を食べているとしたら、それ以外に何を恐れる必要があるだろうか？

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