皆さんご存知のように、私はいつも台湾に遊びとエンターテインメントを求めて旅行する。今回も同じように遊びと食事を楽しんだが、旅程はちょっと特別だった。友人たちと一緒に宜蘭の地元の市場に行き、限られたお金と時間を使って最高の食材を買い、宜蘭風のおいしい昼食を作るというものだった。もし何かあったら、昼食はなしだ！
「若きゴンの登場
そのような困難な仕事には指導者が必要であり、それがミュージック・メーターの創設者であるフォン・ツォーウェイだ。彼は宜蘭の南竿市場で育った、まさに "地元っ子 "の破天荒な男だ。国立中正大学を卒業し、3年間海外を旅した後、彼は都会で高給の仕事を選ばず、宜蘭に戻って事業を展開し、台湾の食品市場と料理文化を組み合わせて外国人観光客に宣伝し、故郷に貢献した。
その日、彼は台湾の伝統衣装「アゴン」（アゴンは台湾語で祖父の意味）に身を包み、宜蘭市で私たちを待っていた。 ジーウェイは今年まだ35歳なので、みんなは彼を「ジュニア・アゴン」と呼んでいる。
南関市場ガイド
通信用ヘッドセットを配った後、子偉は私たちを100年以上の歴史を持つ南竿食品市場に連れて行き、散策させた。その日の市場はとても賑やかで、濡れていても乾いていても何でも売っており、宜蘭の住民は買い物や値切りに夢中だった。私たちは伝統的な包丁屋を訪れ、おいしいフィッシュボールや紅亀桂枝（台湾のおいしいお菓子）を味わった。また、豚肉や塩漬け野菜、ニンジンを瓜の皮で作った干瓢で束ね続け、宜蘭の本場の「塩野菜節」をたくさん作っている潔癖症の老人に出会った。
「食材をめぐる地元の人々との交渉」。
よし！ツアーが終わると、いよいよ本番だ。ジーウェイは私たちを10人ほどの3つのグループに分け、各グループに100元ずつ渡し、くじを引いて20分間で宜蘭料理の材料を買わせた。
ランチは4コースで、とてもリッチだった)
まずは私の大好きな前菜、「冷やしキュウリ」だ。包丁屋で見たばかりの伝統的な波型ナイフでキュウリを切り、刻んだショウガ、唐辛子、ニンニクを材料に加える。すべての材料を透明のペットボトルに入れ、よく振る。
前菜は宜蘭の限定名物「一串心」で、油揚げの皮、コリアンダー、宜蘭好みの燻製おつまみである豚の頭の皮、春雨、内臓などを竹串に刺してあり、とても美味しい。
スープは、宜蘭の人々がお祝いの時に食べる「仙女鯖」という料理で、塩漬けの野菜の節とアサリで作ったスープで、暑さを取り除き、喉の渇きを癒してくれる。
ジーウェイは謎の主食、音楽米とルーラードの最後の材料を担当している。
結局、最も高価な材料と手作業で作った「妖精のヤドリギベルト」が優勝した。 私とチームは、さっき急いでオヤジに既製品の「野菜の塩むすび」を買いに行きたい衝動に駆られた！ (その後、実際に作り始めてみると、これがなかなか面白くて楽しいのだ）。
近くの肉屋に豚肉を買いに行ったが、店主は台湾語を話し、私たちは「アヒルと話す」ことしかできなかった。幸い、ジーウェイのチームの助けを借りて、私たちはなんとか仕事を終えることができた！材料が揃った後、私たちは調理するために駅に戻った。
焦西班牙かりゆしおばあちゃんのアートステーション
当初、両親は心配し、子偉の活動に反対していたが、最終的には全面的に支援することにした。ツアーおばあちゃんのアートステーション」は、妻の黄軒毅が築80年のおばあちゃんの家を再生させたものだ。謎めいたメインディッシュは、実は彼らが考え出した反伝統的な豚肉の煮込みご飯--「豚肉の煮込みおにぎり」であり、子偉が世界一おいしいと称した豚肉の煮込みは、母親自身が作ったものだ。以上、彼らの両親や年長者からの愛情とサポートを紹介した。
すべての料理を作り終えた後、妊娠した妖精フォンテーヌが現れ、私たちのために自作の歌を歌う準備をしていた。 彼女自身の歌や歌詞を私たちに歌ってくれる用意ができていたのだ。お腹を空かせた状態で料理の取り分けを楽しみながら妖精の歌声に耳を傾ける感覚は、筆舌に尽くしがたいものだった。
追記
忙しい都会に住む私たちは、アパートを買い、生きていくために毎日必死に働かなければならない。安定した収入を得て、中には大金を稼ぐ人もいるが、本当に幸せな人生を送っているのだろうか？逆に、もしあなたがジウェイたちのように、本当に好きな仕事をしていて、同時に社会に貢献しているのなら、本当に幸せな人生を送っていることになる。
ミュージカル・ライス・クリエイティブ・マーケティング・エンタープライズ／帆刈天祐おばあちゃんアートステーション
住所：262中華民国宜蘭県礁渓郷馬鞍路3-10号
電話：086 912 420831
ウェブサイト：https://www.facebook.com/MorningMarketYilan
宜蘭農村生活料理教室の注文詳細。
https://www.klook.com/zh-TW/activity/20188-farm-market-cooking-class-yilan/
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