【台北グルメ・台湾】京都屋うなぎ丼

台北の京都家屋「うなぎ蒸し」は、タクシーの運転手に言われた通り、台湾産のうなぎを売っていて、ドアの前に貼ってある証明書を見て、よほど自信があるのか、わざと高いNT$500のうなぎ飯「うなぎ蒸し」を選んで食べてみた。
柳川にある「本吉屋」の鰻飯は、まず炭火で鰻に醤油を塗り、油とタレの香りたっぷりの鰻をご飯の上に乗せ、油とタレの香りがご飯の中に落ちるように籠に入れて蒸し上げる。おいしい鰻飯を作るには、身が新鮮でふっくらとしていて、鰻の質が高くなければならない。

"京都家うなぎせいろ "は、せいろの半分に錦糸卵、もう半分にうなぎが敷き詰められて出てきた。写真写りは悪くないのだが、カメラの調整がうまくいかず、黄色く不細工に写ってしまった。試しに箸をとってみたが、うなぎの身は脂がのっておらず薄味で、泥臭さや生臭さは感じなかったが、うなぎ独特の風味がなかったのが残念だった。鰻の醤油に塩味がなく、魚油がご飯に浸透していなかった。全体として、ネット民が言うほど美味しくはなかったが、名前の通り美味しくはなかった。

ドアの外にある白黒の看板は遠くからでも見えるので、見つけるのは難しくない。

内装はちょっと古風な日本風。

木製のテーブルと椅子で、あまり快適ではない。

値段はそれほど高くなく、料理も平均的だ。
台湾台北料理京都家うなぎ飯
住所
台湾104天津街41号
電話
+886 2 2541 9803