大澳を観光する上で最高の楽しみは、街中のあちこちを歩き回り、香港ならではの郷土料理を探すことです。ガイドブックで紹介されている定番のスポットだけでなく、少し離れた場所にある隠れ家的なお店もいくつかあり、時間をかけて探してみる価値があります。例えば、特大のフィッシュボール、醤油漬けの巨大イカ、隠れ家的な茶菓子、天然でヘルシーな羅漢果茶、四角いエッグロール、その場で焼く海鮮料理、そして炭火焼きの海産物など。少し脱線しますが、最近、市内である屋台で食事をしました。囍囍スナックコーナーあの大きな揚げ太ももも一度食べたら忘れられない味なので、土瓜湾を散策する際はぜひ試してみてください。
(1)『復興行』大澳の特大で面白いフィッシュボール、醤油漬けの巨大イカ
永安街に足を踏み入れると、この特大の魚団子と特大のイカに思わず目を奪われる。復興行はもともと海産物を扱う小さな店だったが、後に軽食も格安で販売するようになった。最も有名なのは、特大の弾力ある魚団子と、極厚の醤油煮込みイカだ。特大の魚団子は長洲にもあるが、大澳のものの方がより旨味が際立っている。そして、醤油漬けの特大イカはさらに味が染み込んでおり、肉質は甘くジューシーです。コレステロール値が高くなることを気にしない方なら、ぜひ食べてみてください。
住所：大澳永安街4D号
電話：2874-1010
営業時間：月～日 10:00～19:00
アクセス：大澳バスターミナルで下車後、永安街方面へ徒歩5分
(2)『隠姑茶果』——大澳で有名な特産のお菓子
田舎の村でしか味わえない伝統的な軽食「茶果」は、大澳の「隠姑茶果」でも味わうことができます。甘い茶果には砂糖、ゴマ、砕いたピーナッツが入っています。塩味の具材には、眉豆やピーナッツに加え、薬効があると言われている「鶏屎藤」も使われています。
かつてはおばあさんが茶菓子を売っていたが、今は別の女性が売っている。それでも、ここを訪れる価値のあるお店だ。
住所：大澳永安街11号A
電話：2985-5708
アクセス：大澳バスターミナルで下車後、永安街方面へ徒歩5分
(3)『仁興和記羅漢果茶』天然・健康志向の羅漢果茶
街中に並ぶ紫貝天葵やロクシン花茶が大澳で最も人気のある飲み物であるほか、羅漢果茶も有名な飲み物です。羅漢果の味は万人受けするものではありませんが、その健康効果は間違いなく優れており、四季を通じて楽しむことができます。「仁興和記」というこの小さな店は、羅漢果茶を看板商品としており、注目に値します。
住所：大澳吉慶街58番地
電話：+852 2985 7428
(4)『梁成記 卵巻き王』四角い卵巻き
梁成記の店主のおじいさんはとても親切で、毎日声を張り上げて商品を売り込み、通りかかる観光客に試食を勧めています。おじいさんが作る「エッグロール・ロイヤル」は、ほのかな卵の香りが漂い、サクサクとした食感でとても美味しいです。エッグロールは密封包装されており、1袋14.50香港ドル、3袋セットで142.00香港ドルの特価です。店主が香港島へ出かける際は、市内のMTR駅で受け渡しも可能です。ぜひお試しください。
住所：大澳永安街78番地 1階
電話：6733-2343
営業時間：土曜日、日曜日、祝日 12:00 ～ 19:00
アクセス：大澳バスターミナルで下車後、永安街方面へ徒歩15分
(5)『ぽっちゃり娘の焼き物・軽食』 嗅覚と味覚が織りなす、その場で焼く海鮮
横水渡を過ぎ、焼き物の香りを追っていくと、通り沿いにこの海鮮焼きの小さな店が見えてきます。何より魅力的なのは、やはりチーズをのせて焼いた生牡蠣。ほんのり焦げたチーズの香りがたまりません。その他にも、アワビ、ホタテ、タイガーエビのグリルもおすすめのメニューで、見るだけでワクワクします。だから、これぞ「必食」というおすすめはありません。焼き海鮮は、新鮮でなければ意味がないからです。
住所：大澳街市街21番地 1階
電話：+852 2985 7233
(6)『大澳の炭火焼きグルメ』 炭火で焼かれた海産物は、旨味たっぷりで香ばしくサクサク
大澳の地元の人々は、海産物を干して干物にし、市場で販売する方法を熟知しており、普段、店には塩加減の異なる塩魚、干しエビ、魚の白子、エビペーストやエビの練り物などが豊富に揃っている。しかし、ここ10年ほどで、炭火で海産物を焼き、その旨味とサクサクした食感を楽しむスナックとして人気を集めています。
イカの焼き物はよく見かけるが、干しエビの焼き物やサヨリの焼き物などは、本当に大澳でしか見かけない。
住所：大澳の永安街と街市街の交差点
アクセス：大澳バスターミナルで下車後、永安街方面へ10分ほど歩き、街市街の交差点まで進む
BOX：プレイの鉄則
毎年11月には、大澳グルメフェスティバルが開催され、地元の25軒の小さな店や地元ならではの飲食店が紹介されます。詳細は、大澳文物酒店からの発表にご注目ください。
(7)『香妃巻』は注文を受けてからその場で焼き上げ、風味豊かな具材を包んだものです
吉慶街の中ほどにあるこの軽食店は、店構えはこじんまりとしているものの、小魚の唐揚げやカニの唐揚げなど、様々な揚げ物を提供しています。しかし、最も多くの人がその名声を聞いて訪れるのは、やはり「香妃巻」です。「香妃巻」は、香り豊かな皮を注文を受けてからその場で焼き上げ、干しエビ、菜脯（塩漬け大根）、刻みネギ、カリカリのゴマなどの風味豊かな具材を包み、最後に特製ソースをかけて巻いたものです。
住所：大澳吉慶街70番地
電話：+852 2985 7428
(8)『旭日』イカの揚げパン 白と黒の組み合わせ
大澳の素朴な漁村の雰囲気を味わうなら、この手作りの黒・白イカ餅がおすすめです。店主の梁さんは毎晩、翌朝の販売に向けて新鮮な材料を準備しています。黒と白の2種類のイカ餅には、それぞれたっぷりのイカ肉が入っており、どれも歯ごたえがあり、さっぱりとした味わいです。黒いイカ餅はイカの墨を加えて作られており、白い方は純粋にイカの身だけで作られています。
住所：大澳永安街47番地 1階
電話：2985-6001
営業時間：月～日 7:00～17:00（水曜定休）
アクセス：大澳バスターミナルで下車後、永安街方面へ徒歩15分
(9)『氷氷三色ケーキ』――長蛇の列ができる店で、香り高い三色ケーキを販売
この店の三色ケーキのテイクアウトには、常に10人から20人ほどの行列ができている。大盛り三色ケーキはたったの$20で販売されており、ゴマケーキ、キンモクセイケーキ、ココナッツミルクケーキの3種類がある。どのケーキも香りが良く、それぞれ特徴がある。特にゴマケーキは香りが際立ち、キンモクセイケーキはほんのりとした甘さが際立っている。
住所：大澳吉慶街、大澳街市21号の近く
アクセス：大澳バスターミナルで下車後、永安街方面へ進み、大澳街市の方へ歩き、吉慶街へ曲がってください。
(10)『大澳華記の香ばしいチキンエッグ』 炭火焼きで卵の風味がたっぷり詰まったチキンエッグ
かつては木製の台車を押して吉慶街で炭火焼きのエッグワッフルを売っていたが、近年では自分の小さな店を構えるようになった。本物の炭火で焼き上げたエッグワッフルは格別で、熱々のエッグワッフルはサクサクとした食感で卵の香りが豊か。これこそ炭火焼きならではの味わいで、焼いている様子を見るだけでよだれが出そうになるほどです。
住所：大澳石仔埗街121番地 1階
アクセス：大澳バスターミナルで下車後、永安街方面へ進み、大澳街市の方へ歩いて行き、通りの突き当たりで左折し、石仔埗街を直進してください。
食に関する豆知識
エッグワッフルは、卵、小麦粉、コンデンスミルク、砂糖などを混ぜて生地を作り、卵型の型に流し込んで炭火で焼き上げる、伝統的なオリジナル屋台グルメです。卵の香りが豊かで、外はカリッと、中はふわふわなのが絶品です。炭火で焼くエッグワッフルが最も伝統的ですが、近年は電気コンロを使うことが一般的になり、炭火ならではの香ばしさが少し失われてしまいました。
(11)『茶果財の餅』完全手作り・数量限定
もち米粉でこねた皮は柔らかくもっちりとしており、中身の餡はたっぷりと詰まっています。財叔の餅は毎日その場で作り、保温用のプラスチックケースに丁寧に保管されているため、販売時でも新鮮で温かい状態を保っています。この財叔の細やかな気配りが、何よりのおすすめポイントです。財叔は高齢のため生産量に限りがございます。食べる機会があれば、ぜひご支援をお願いいたします。
住所 大澳石仔埗街106号
(12)『張財記のエビと豚肉の餅』 塩気と香ばしさが絶妙で、絶対に食べておきたい一品
大澳の街角に立つと、遠くから漂ってくる塩気のある香りがすでに感じられる。エビペーストやエビのペーストで有名な「張財記」は近年、「エビと豚肉の餅」という軽食を考案した。まず小鍋でエビペーストと共に香ばしく炒めた豚ひき肉と菜脯（塩漬け大根）に、千切りのレタスを混ぜ合わせ、最後にその場で作った皮で巻いて食べる。エビペーストの塩気と香ばしさが絶妙で、一度食べたら忘れられない味だ。
住所：大澳吉慶前街41番地 1階
電話：2985-7428
営業時間：週末および祝日のみ営業
アクセス：大澳バスターミナルで下車後、永安街方面へ進み、大澳街市の方へ向かって歩き、吉慶街へ曲がって奥へ進む
Chinese (Hong Kong) 
Chinese (China) 
English 
Japanese 
Korean