【香港グルメ】MTR湾仔駅『再興焼臘飯店』

   「再興焼」「臘飯店」は開業から100年近くが経ち、その先祖は清朝の光緒帝の治世末期からすでに広東料理の調理を始めていた。燒臘、再興の燒ラドゥは歴史の長い街と言えるでしょう。では、燒臘の味には、どこか懐かしい風味が漂っているものだ。店内のデザインはごく普通で、派手な内装はないが、店員たちの行き届いたサービスが、客に温かな人情味を感じさせてくれる。100年の歴史を誇る焼味の名声は海外の報道でも称賛され、「人生に欠かせない香港の食べ物40選」の一つに選ばれていることからも、再興焼臘の知名度の高さがうかがえる。
「再興」の焼味は、自社工場で毎日新鮮に製造されており、良質な素材を使用していることを保証しています。ごく普通のチャーシュー丼は、食べ終わってもなお余韻が残るほどで、肉は柔らかく味わい深く、脂身と赤身のバランスが絶妙なチャーシューに、表面の甘みのあるタレが絡んで、とても美味しいです。

アクセス：MTR湾仔駅A4出口から徒歩約5分
住所：湾仔軒尼詩道265-267号 1階 C号室
電話番号： 2519 6639
営業時間：月曜日～土曜日：10:00～22:00
                日曜日および祝日は休業
                中秋節、端午の節句、冬至などの中国の伝統的な祝日：10:00～18:00