夏休みはフードカーニバルの良い季節だ。 香港フードエキスポとは別に、私は毎年台北で開催される台湾フードエキスポに足を運び、香港とはまったく異なる雰囲気を体験している。
例年通り、今年の台湾グルメショーは7月26日から29日まで、台北世界貿易センター（TWTC）ホール1で開催された。今年は「キュイジーヌ台湾」、「ディスカバー・クッキング」、「ランド台湾」、「デリシャス・フード」、「エキゾチック・キュイジーヌ」の5つのテーマゾーンが設けられた。
台湾グルメ
今年の出展者やレストランも、政府機関、人気ホテル・レストラングループ、スナックレストラン、先住民協議会など多彩だ。
美しく栄養価の高いベジタリアン料理を提供するホテルもあれば、私の大好きな台湾の伝統料理や屋台料理もあった。歯ごたえのある手作りフィッシュボール、パリパリの特製エビロール、旗津の水辺で獲れた新鮮な魚介類、七宝の栄養満点のレッドキヌア料理、阿璋の美味しい手打ち麺、そして季節の台湾フルーツを使ったバラエティ豊かなデザートやジュースなど、今年の収穫は盛りだくさんだった。
交通部台湾鉄路管理局のブースには、特製鉄道弁当だけでなく、かわいくて実用的な周辺グッズも展示されていて、毎年必ず訪れる。原住民族の「原始好食部族餐廳」では、伝統的な原住民族の料理を味わうことができ、中でも風味豊かなキビ団子が私のお気に入りだ。
エキゾチック料理
ローカルフードを除けば、今年のイベントで最も魅力的なのはムスリムフード・パビリオンだと思う。パビリオンはエキゾチックな色彩で飾られ、さまざまなハラール食品の販売、試食、ダンスパフォーマンスなどが行われた。また、今回もセレブリティ・シェフのスピードウェル茂氏を台湾フードエキスポ＆フードマンス・アンバサダーとして招き、イベントをサポートした。
キッチン教室の体験
食の展示とは別に、料理教室の体験も大人気だった。様々なシェフや栄養士、ブロガーが招かれ、小規模農家で採れた食材を使った料理技術や栄養知識を参加者に伝授し、我々外国人観光客も参加することができた。
次回のフードフェアは2020年7月24日～27日に同会場で開催されるので、興味のある方は食の旅の計画を立ててみてはいかがだろうか。
2019台湾フードショー
主催：台湾観光協会
会場：台北世界貿易センター 展示ホール1
ウェブサイト www.tcetva.tw
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