Category: 쓰촨 요리 (사천 요리)

川菜 (四川菜) – 菜以麻、辣、鮮、香為特色，味型豐富多變，擅長使用辣椒、花椒。代表菜有回鍋肉、麻婆豆腐、宮保雞丁。