[홍콩 맛집] 타이킴. 반개방형 구조의 모던한 일본식 이자카야 ‘Zanzo’

어젯밤 해피 아워 시간에 타이쿵 지역에 새로 문을 연 이자카야 ‘Zanzo’의 개업 파티에 초대받았습니다. Zanzo는 미라와 그룹 산하의 신개념 이자카야로, 틴하우 근처의 작은 동네인 ‘타이쿵’에 위치해 있으며, 반개방형 디자인을 통해 타이쿵 지역 내 이자카야에서는 보기 드문 탁 트인 공간감을 선사합니다.
Zanzo는 사케와 놀라울 정도로 수준 높은 안주를 주력으로 하고 있으며, 저는 특히 이곳의 구이 메뉴인 소금구이 닭날개, 간장구이 삼겹살, 그리고 여러 가지 특색 있는 안주를 좋아합니다. 예를 들어 레몬즙과 무 퓌레를 섞어 곁들인 신선한 도미 회나 한국식 매운 오징어 등이 있습니다. 나중에 알아보니, 요리사 중 한 분이 두바이의 버즈 알 아랍 호텔에서 일한 경험이 있어 요리 실력이 인정받았다고 합니다. 게다가 일본 가이세키 요리를 전공한 분도 계시다니, 다양한 안주들이 이토록 수준 높은 이유를 알 것 같습니다.
Zanzo는 일본 사케를 주력으로 하며, 홋카이도산 사케용 쌀 ‘혜성’으로 양조한 자체 브랜드 사케도 갖추고 있습니다. 그 밖에도 유명한 다이긴조 사케는 물론, 최근 많은 사람들에게 알려지고 있는 니고리 사케도 있습니다. 또한 레드 와인, 화이트 와인, 맥주도 제공됩니다.

일본 특색 맥주 Nest beer, XH

Nest beer의 독특한 꽃향기는 자꾸만 한 모금 더 마시고 싶게 만든다

소금구이 닭날개

한국식 매운 소스를 곁들인 삼겹살 조림

간장 양념 닭꼬치

와사비 튀김새우와 멕시코 망고 주스

먹물 야채 튀김 $45

구운 일본산 단고구마

비법 남미 소스를 곁들인 와규 시트론 샐러드 $70

트러플 된장 닭

한국식 매운 오징어