南方澳は台湾宜蘭県蘇澳郷の南東に位置し、台湾三大漁港のひとつに数えられる太平洋岸の漁港である。 以前宜蘭に旅行した際、台湾の友人に南方澳漁港に日帰りで連れて行ってもらったのだが、獲れたての新鮮な魚介類は必食として、それ以外にも紹介に値する軽食があると思うので、南方澳漁港のその他のグルメと一般情報を紹介しよう。
(1) 南方澳観光漁港市場 クロマグロ刺身$10,000/kg
南方澳観光漁港市場。第一漁港と第二漁港の間に位置し、毎日午後3時と4時に漁港に戻る船がピークを迎える。観光客が魚を買わなくても、この雰囲気を味わいに来るのも楽しい。
フロアに並ぶ魚介類のほとんどは一皿分としてカウントされ、他に高価な魚があれば香港の西貢と同じようにカウントされるが、私たちのような一般観光客は実際に少量を手に取り、近くのレストランを探して調理してもらう。
その日の漁獲量は天候や季節によって異なるが、例えば夏場はツノエビや甘エビ、カツオなどが最も多く、味も良い。また、4月から6月にかけては、マグロの中でも大型のクロマグロ（北太平洋産）がよく獲れるので、クロマグロの刺身を試食させてくれるお店を見つけることもある。その店によると、通常のクロマグロの刺身は$1,000円/kgだが、クロマグロを食べようと思うと$10,000円/kgと非常に高価だという。
南方澳観光漁港市場
住所：台湾宜蘭県蘇澳郷南寧路と内埤路の交差点。
ウェブサイト：welcome2suao.com.tw
営業時間: 08:00~18:00
(2) ライイン・シーフード - 獲れたてのシーフードをお客様に
台湾の魚市場には、その日に獲れた新鮮な魚介類を意味する「今魚」という言葉がある。市場の中にある小さな店「梨英海鮮」では、獲れたての魚介類を提供している。地元のシーフードシェフが調理する新鮮なシーフードが味わえるレストランだ。
来英海鮮は古く、飾り気のないレストランで、シーフードの種類は多くないが、客は隣の屋台で生きた魚を買い、調理を頼むことができる。旬の魚が大量に手に入り、値段も手ごろだ。例えば、「來英」で刺身1皿、小皿料理4品、チャーハン1皿を食べたが、合計でわずか$1000ほど。 刺身、焼きエビ、蒸し魚、魚のスープ、アサリの炒め物など、一般的なお勧め料理もここで食べることができる。
ライイン・シーフード
住所：台湾宜蘭県蘇澳鎮南寧市場バレットエリアB1
電話：+886 3 996 6734
営業時間: 10:00-19:00
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(3) ヤウ・キー・フィッシュ・ボール 本場の南方澳フライングタイガーフィッシュボール
フライング・タイガー・フィッシュは別名ゴースト・ヘッド・フィッシュとも呼ばれ、白身でまろやかな風味を持つ南方澳の特産品である。 丸ごと一匹をフライパン、揚げ物、煮付け、バーベキューなどさまざまな調理法で食べることができ、それぞれの風味が楽しめる。魚の頭と腹は最高の食材で、卵は風味が豊かで、魚の骨は濃厚な魚のスープに使える。もちろん、トラフグから作られるヤウ・キー・フィッシュ・ボールは、歯ごたえのある美味しいフィッシュボールとして売られている。
フライングタイガーのフィッシュボールは保存料を使わない手作りなので、店内で食べることもできるが、観光客が自宅で買うために冷凍することもできる。 フィッシュボールは1個100元で、鍋の具材にしたり、油で揚げたり、スープで煮たり、バーベキューにしたり、蒸したりすることができ、真空パックのフィッシュボールは1年間保存可能で、今でもとても美味しい。
ヤウ・キー・フィッシュボール
蘇澳鎮南寧路2号（内埤漁港の角）
営業時間 10:00~18:00
(4)廖詠傳餅-隠れ小路老舗味餅
廖栄川餅は、台湾の有名なグルメ＆旅行バラエティ番組「EatSmart Player」でも推薦されている。 (場所はちょっと目立たない、南天宮の横の路地で、昼間は魚を売っている店が多いが、小吃がたくさん売っていることは地元の人も知っている。廖栄川餅の餅は本当に美味しく、蘇澳南澳に来たら一度は食べに来てほしい、とにかく量が少なく、もう一回食べてもおかしくない。
私のような香港人にとっては、蒸し上がったアツアツの昔ながらのお餅は、実はチャーハンに似ている。 QQもち米に豚肉の煮込みソースをかけ、色とりどりの風味豊かな魚粉をふりかけ、キュウリのピクルスをトッピングしたもので、見た目からしてすでにリッチだし、全体の食感も味とよくマッチしていて、一口ごとにお餅の器全体が強い人間味を感じさせてくれる。廖栄川飯店の魚団子スープも安くて美味しい！
廖詠川餅
住所：270中華民国宜蘭県蘇澳郷江夏路9号
営業時間：11:00～20:00
(月曜定休）
電話：+886 3 996 3961
(5)ふぐのゼリー寄せは必食「蒸し龍野海鮮食堂
南方澳の旧市場の対岸にある海鮮の蒸し煮店。テレビのグルメ番組でも紹介されたことがある。 新鮮な海鮮炒めがメインだが、食材はサバ、モンガラカワハギ、エビ、フグなど専門的なものばかり。フグは香港では鶏フグとも呼ばれる。香港では鶏フグとも呼ばれるフグは、台湾でも食べられる。
メインディッシュはレストランで食べたのだが、今回は名物のひとつ「タイポーマウ」を紹介してもらった。フグの皮を10時間以上煮て、クコの実や紅ナツメなどの漢方薬を加え、凍らせて魚のゼリーデザートにしたもので、一口食べてみると、QQでとろけるような食感で、味はほのかなレモンの香りと甘みがあり、生臭さは微塵もない！ コラーゲンやタンパク質も豊富なので、女性のスキンケアや膝や関節のメンテナンスにもいい健康食品だ。小鉢は1個NT$$150、高いようで超おいしい。
蒸し龍野シーフードレストラン
住所：270中華民国宜蘭県蘇澳郷南寧路5号
電話：+886 3 995 5000
営業時間：11:00～16:00、17:00～20:00
(火曜定休）
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