【홍콩 맛집】오우 – 호주 우유 회사의 필수 메뉴, 홍콩 현지인이 알려주는 웨이터의 찡그린 표정을 피하는 법

홍콩에서 차식당을 찾으려면 누구나 조던 역의 ‘오스트레일리아 밀크 컴퍼니’를 떠올릴 텐데, 저 역시 멀리까지 찾아가서 간편식이나 차식사를 즐기곤 합니다. ‘오스트레일리아 밀크 컴퍼니’의 향긋하고 부드러운 스크램블 에그는 홍콩 여행 시 꼭 먹어봐야 할 음식이라 할 수 있습니다. 솔직히 말해, 홍콩의 차찬팅에서 제공하는 음식 종류와 비교하면 ‘오스트레일리아 밀크 컴퍼니’의 메뉴는 절대 많지 않으며, 오히려 선택의 폭이 매우 좁고 특별할 것도 없습니다. 하지만 사람들이 ‘오스트레일리아 밀크 컴퍼니’를 찾는 이유는 단 한 가지뿐입니다……
계란 프라이를 제외하면 다른 음식은 거의 먹는 사람이 없는데, 그런 음식을 먹는 사람들은 분명 처음 방문한 사람들이며, 사전 조사를 제대로 하지 않은 경우다. ‘오우’의 세트 메뉴 구성은 매우 간단합니다. 패스트푸드는 하루 종일 제공되며, 아침 식사는 아침 시간대에, 차식(차와 함께 먹는 식사)은 점심부터 저녁까지 제공됩니다. 또한 두 시간대별로 각각 두 가지 세트 메뉴를 선택할 수 있는데, 모두 계란 프라이를 중심으로 구성된 메뉴입니다.

《메뉴 선택》

패스트푸드 (하루 종일 제공)

‘오스트레일리아 밀크 컴퍼니’에서는 하루 종일 ‘간단한 식사’를 제공하는데, 바로 계란 후라이, 토스트, 우유로 구성된 메뉴입니다. 계란은 후라이나 스크램블 중에서 선택할 수 있지만, ‘오스트레일리아 밀크 컴퍼니’에 온 이상 멀리까지 소문이 난, 향긋하고 부드러우며 육즙이 풍부한 스크램블을 먹어야 하니까 선택의 여지가 없습니다. 당연히 ‘스크램블’을 주문하는 게 정석이죠! !!

조식 (오전 12시까지 제공)

양이 부족하다고 느껴진다면, 정오 12시 전까지 ‘아침 식사’ 메뉴를 선택할 수 있는데, 여기에는 토스트, 계란 프라이, 햄 마카로니, 그리고 ‘커피 또는 차’ 한 잔이 포함되어 있습니다. 마찬가지로 스크램블 에그를 먹는 건 당연한 일입니다. 웨이터에게 직접 스크램블 에그로 바꿔 달라고 요청하면 되는데, 바꾸지 않는 사람이야말로 이상한 사람일 겁니다.
스파게티를 먹는 것도 미리 정해둔 일입니다. 손님이 많을 때는 재고가 빠르게 회전하기 때문에 스파게티도 더 신선하고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다. 아침 시간대에는 파스타로 변경해 주지 않을 수도 있고, 게다가 파스타는 평범한 메뉴라 특별한 점이 없습니다. 그러니 그냥 가장 맛있는 통면이나 먹으시는 게 좋습니다. ‘오우니우’에는 인스턴트 라면이나 쌀국수 같은 선택지도 없습니다.
여기서 말하는 음료인 ‘커피나 차’ 중 ‘차’는 사실 뜨거운 ‘홍콩식 밀크티’를 의미하므로, 뜨거운 커피와 뜨거운 밀크티 중 하나를 선택할 수 있습니다. 하지만 홍콩의 차식당에서는 한 가지문서로 명시되지 않은 규칙, 사실 이 두 가지 외에도 다른 음료를 선택할 수 있습니다. 예를 들어 홍콩 사람들이 자주 마시는 따뜻한 호리크, 호화톈, 레몬차, 레몬수 등등… 차가운 음료로 바꾸려면 HK$2만 추가하면 됩니다.

차식 (정오 12시부터 저녁까지)

점심시간에 ‘오스트레일리아 밀크 컴퍼니’에 가서 식사를 할 때, 대부분의 사람들이 주문하는 ‘차찬’을 선택할 수 있습니다. 여기에는 ‘차슈 수프 파스타’ 한 접시가 포함되어 있는데, 수프 파스타를 마카로니로 변경할 수 있습니다. 차찬 시간대에는 점원이 기꺼이 변경해 주며, 사실 마카로니를 선택하는 사람이 더 많습니다. 신선하고 쫄깃한 식감이 훨씬 더 맛있거든요. ‘차찬’에 포함된 또 다른 요리로는 계란 후라이, 햄, 버터 토스트가 있습니다. 마찬가지로 계란 후라이를 스크램블 에그로 바꾸는 것은 당연한 일이며, 바꾸지 않는다면 점원들은 손님이 방법을 모르는 줄 알 수도 있습니다. 마지막으로 ‘커피나 차’도 앞서 언급한 경우와 마찬가지로 변경이 가능합니다!

《서빙 직원이 찡그린 표정을 짓지 않게 하는 세 가지 비결》

마지막으로 몇 가지 팁을 드리자면, 많은 분들이 ‘호주 우유 회사’의 서비스 태도가 매우 나쁘다고 말하지만, 저는 이 점에 대해서는 별로 동의하지 않으며, 충분히 피할 수 있는 문제라고 생각합니다. 다음은 주의해야 할 몇 가지 사항입니다:

(1) 계란 부침! 계란 부침! 계란 부침!

중요! 매장에 들어가기 전에 ‘오우니우’가 계란 볶음으로 유명하다는 사실을 꼭 알아두세요. 그러니 계란 후라이를 주문하려고 하지 마세요. 그렇게 하면 점원이 여러분이 ‘오우니우’의 매력을 모르는 것으로 여기고, 음식을 제대로 즐기지 못하며 매장을 존중하지 않는다고 생각할 테니까요. 그러니 꼭 계란 볶음을 드세요! 계란 볶음! 계란 볶음!

(2) 음료 후 주문

테이블 공간이 좁아서 국수나 계란 볶음을 올려놓으면 더 이상 빈 자리가 없기 때문에, 웨이터는 손님이 식사를 거의 다 마칠 무렵에야 음료를 주문받습니다. 절대로 음식을 주문할 때 음료를 함께 주문하지 마세요. 그렇게 하면 역시 예절을 모르는 사람으로 보일 수 있습니다.

(3) 주문 시 신속하게 응답해야 합니다

아침 식사, 패스트푸드, 차식 이 세 가지는 약간씩 차이가 있지만, 사실 ‘계란 부침’을 곁들여 먹는 것이 가장 좋기 때문에, 그래서다른 건 너무 깊이 생각하지 마세요그게 다예요. 웨이터가 주문을 받아줄 때 재빨리 대답하기만 하면 돼요. 재빨리 대답하는 게 당신이 정말 잘 알고 있다는 걸 보여주는 거니까요!!

(4) 암기 요령을 완전히 익히기

차찬을 먹을 수 있다면, “차찬, 계란 프라이, 마카로니”라는 구호를 외워 두었다가, 자리에 앉자마자 웨이터에게 바로 읊어주면 무사히 식사를 마칠 수 있다.
마지막으로, 비결을 터득하신 후 모두 즐거운 식사 되시길 바랍니다!

호주 우유 회사
조던 백가스 스트리트 47-49호 1층 (MTR 조던역 C2 출구)
+852 2730 1356
월요일~수요일, 금요일~일요일: 07:30-23:00
매주 목요일 및 공휴일에는 휴무입니다.
$50 미만