港鐵大埔墟站。十大美食小吃推介

새해 연휴 동안 저는 여러분과 마찬가지로 고향인 타이포로 돌아가 새해 인사를 드려야 합니다. 저는 원래 타이포 사람이 아니었지만, 초등학교 5학년 때 온 가족이 타이포로 이사했기 때문에, 비교적 안정된 어린 시절의 후반부를 타이포에서 보냈고, 나중에 일을 시작하면서야 구룡 밖으로 이사해 살게 되었습니다.
저는 먹는 걸 좋아하는 사람이고, 제 친구들도 다 그렇습니다. 미식가라고 할 수는 없지만, 어쨌든 여기저기 찾아다니는 걸 좋아하죠. 타이포에서 그렇게 오랫동안 살다 보니, 어디가 더 좋은지 어느 정도는 알 만한 경험이 쌓였습니다. 지난주에는 아침 식사 미식 투어를 다녀왔는데, 일곱 군데를 돌며 여섯 곳을 방문하고 열 가지가 넘는 음식을 먹었습니다. 제가 바로 이런 식도락가랍니다.
▼첫 번째 목적지 – 유명한 ‘차윤기’는 방문한 날이 설날 셋째 날이었지만, 아직 영업을 시작하지 않았고, 설날 열여섯째 날이 되어야 휴무를 마친다. 역시 명실상부한 명점이다. 어릴 적 채윤기에 가면 멀리서도 이미 국수 향이 풍겨왔는데, 먹으려면 꼭 정오 12시 전에 가게에 들어가야 했다. 대개 그 시간이 되면 주인이 셔터를 내려 더 이상 손님을 들여보내지 않았기 때문이다. 12시가 지나면 모든 소고기 뱃살과 어묵이 매진되어 버리니, 먹고 싶다면 다음 날 일찍 와야 했죠. 개성 넘치는 오래된 가게로, 소갈비와 어묵 외에도 다른 곳에서는 좀처럼 찾아보기 힘든 펩시 포도 탄산음료가 유명합니다. 이 세 가지는 기본적으로 꼭 먹어야 할 메뉴입니다.

▼두 번째 방문지 – 첫 번째 방문지와는 별 관련이 없다고 알려진 “신차이룬지’는 근처 도로변에 위치해 있었는데, 오늘은 영업을 하고 있었다. “신채룬지’에 대한 기대감을 안고 찾아왔는데, 메뉴는 소고기 뱃살 국수, 어묵, 생선회 등 대략 비슷했지만, 건포도 탄산음료는 없었고, 게다가 몇 가지 음식은 정말 맛이 없었습니다! 전혀 비교할 수 없을 정도였습니다.
▼어묵, 생선 필레

▼소고기 횡판

▼▼(종료됨)

세 번째 방문지 – ‘일락 구운 거위’. 이 가게에서는 벌써 20년 넘게 먹어왔는데, 구운 거위는 언제나 맛이 일품이다. 거위 고기와 거위 기름이 풍부해서 국물에 쌀국수를 넣어 함께 먹으면 그야말로 환상적인 맛이다. 다만 거위 껍질이 항상 바삭한 것은 아니고, 고기가 항상 부드러운 것도 아니다.

▼네 번째 방문지 – 할머니 두부꽃. 사실 할머니는 제 취향이 아니에요. 할머니가 만드는 두부꽃도 마찬가지예요. 정말 부드럽긴 하지만 콩 맛이 별로 나지 않아요. 어쩌면 이건 선천적인 문제라 해결할 수 없는 것일지도 모르지만, 그래도 사람들은 그런 맛을 기대하고 있죠.

▼다섯 번째 방문지 – 구과향림 두부푸딩. 사실 타이포에는 ‘할머니 두부푸딩’ 외에도 이 근처에 있는 이곳을 더 좋아합니다. 부드러움은 할머니 가게와 견줄 만하고, 콩 맛은 그리 진하지는 않지만 한 그릇 한 그릇이 뜨끈뜨끈해서 할머니 가게보다 더 좋습니다! 게다가 생강즙, 팥, 율무, 참깨 페이스트 등을 토핑으로 추가할 수 있는데, 품질도 꽤 괜찮아요.
▼참깨 팥죽 두부 푸딩

▼좌석이 없어서 서서 먹고 나면 바로 나가는데, 줄 서 있는 사람 수가 ‘아포 두부화’ 못지않게 많네요.

▼여섯 번째 방문지 – 화후이 샤오추 레스토랑, 타이포의 오래된 차식당으로, 빵과 간식의 수준이 놀라울 정도로 높으며, 유명한 ‘3대 메뉴’로는… 사과 파이가 과일 향이 가득하고, 파이 바닥은 신선하고 바삭바삭합니다. 치킨 파이는 닭고기, 햄 가닥, 버섯으로 꽉 차 있습니다. 또한 대하 토스트는 한 접시에 두 조각이 나오는데, 합치면 정사각형 빵 한 조각 크기가 됩니다. 토스트 위에는 통째로 한 마리의 신선한 새우가 올려져 있으며, 바삭바삭하게 튀겨졌음에도 새우 살은 부드럽게 유지되고 기름기 없이 깔끔합니다.
▼과일 향이 가득한 애플 파이

▼한 접시에 하나씩 담긴 애플 파이를 잘라냈다

▼치킨 파이

▼닭고기, 얇게 썬 햄, 버섯이 가득 들어 있다

▼새우 토스트, 한 접시에 두 조각이 들어 있으며, 합치면 정사각형 빵 한 개 크기가 됩니다.

▼토스트 위에 통새우 한 마리가 얹혀 있고, 바삭하게 튀겨져 있다

▼(종료됨)
일곱 번째, 마지막 목적지 – 가화 커피 스낵. 이곳은 생 튀긴 돼지갈비와 닭날개로 유명합니다. 돼지갈비는 특제 간장에 검은 후추 알갱이를 약간 더해 양념하여, 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하며, 생튀김 닭날개도 마찬가지로 훌륭합니다. 두 메뉴 모두 이 가게에서 꼭 주문해야 할 간식입니다. 또한 이곳의 카레류 밥 메뉴, 건카레 볶음밥, 소금구이 닭도 꼭 한번 드셔보시길 추천합니다. 주소: 광복촌 동구정

~~▼생 돼지고기 커틀릿~~