港鐵炮台山站《添好運點心專門店(北角店)》米芝蓮點心

「添好運」点心専門店のオーナー、麦桂培氏は、もともと「龍景軒」の点心責任者を務めており、2009年に独立して開店した。 旺角の広華街にある本店は、4年連続でミシュランの1つ星を獲得した実績があり、今回訪れた北角の支店（砲台山駅）も2015年から2016年にかけて1つ星を獲得しています。数々の賞を受賞しているとはいえ、店舗が広くて客席数も多いせいか、基本的に並ぶ必要はありません。前回は食べ過ぎてしまったので、今回は他の定番点心をいくつか紹介したいと思います。
パイ生地のチャーシュー包みは、皮が薄く美しく、作り方も独特で、食感は最高です。香港風のパイナップル包みの皮に似ていますが、食べてもあまり重たいサクサク感はなく、濃厚なバターの香りもありません。 中のチャーシューは、薄切りで一つ一つが本物の素材そのものです。エビ餃子は、エビが新鮮でエビの風味がしっかりしており、皮は薄く透き通っていて、一口サイズ！ 食べるのが本当に楽しい点心です。腸粉の皮は薄く滑らかで、市内でも最高級の品質に属するものです。庶民的な店と比べれば、棠記よりも少し優れていると感じます。これもまた、添好運の皮を使った菓子類の出来栄えが確かな腕前であることを改めて証明しています！

住所：北角和富道2-8号 嘉洋ビル 1階 B、C、D号店
電話番号：852 2979 5608
アクセス：MTRポータイシャン駅 B出口より徒歩約7分
営業時間：月曜日～日曜日：10:00～21:30