【日本。神户美食】神戶牛, 嚴選兩間必吃平民及高級神戶牛料理餐廳
0 Comments on 【日本。神户美食】神戶牛, 嚴選兩間必吃平民及高級神戶牛料理餐廳
(1)《雪月花》米芝蓮一星級的服務與水準品嚐神戶和牛 傍晚六點走到雪月花的總店發現原來今天是定休日，於是便去了大約距離5分鐘腳程的分店。可能時間早的關係，在沒有預約的情況下我們順利入座。為免油煙弄污衣物 ，入座前服務員先把我們的衣物收好。 和Steakland一樣，神户牛的西冷和牛柳兩個部位都分別有普通和肉質更高級的版本。和友人點了較便宜的普通牛柳和西冷扒及一份高級的西冷扒，然後一齊分享着吃。就算是普通版的也比Steakland高級版的質素更高，而且Steakland 只是用普通的牛油來烹調，而這裏則用上原本牛肉上的脂肪來烹調，原汁原味，更覺酥香，但當然兩者的收費亦有所不同。上菜方面，很貼心的將三種肉質分開烹調，吃完一種再上另一種給我們品嚐，而且不會催趕客人進食，很明白食客的需要和感受。最後一道甜品是很香甜的草莓和橙，不知是否鐵板燒的坐席有限，我們移施到大廳進食。 (more…)