News

Landmark Village hotel，  就是位於新加坡市中心， 酒店本身是鄰近Bugis MRT 站， 交通便行。亦因為位處於阿拉伯街區、Arab Street交界， 所以從酒店房間走到街上就已經能感受到滿街的阿拉伯色彩。附近更有新加坡美術館、國家博物館以及濱海藝術中心等富有當地文化氣息的大型觀光點。就只是要跑完鄰近的好玩地方就已經要花一整天的時間， 對我們這些短程旅客來說， 可說是極之方便。 (more…)

新加坡博客大獎之行，除了自住的酒店外，贊助單位更安排了我們一行16個海外博客一同參觀同一集團內其他兩家酒店， 這亦算是一個平常人少有的經歷，可一次過比較到不同級別房間的特色。16人當中有來自有香港的、馬來西亞的及菲律賓的，分別安排住進了不同的酒店。 (more…)

上一個週末到了新加坡作一個超短期旅遊， 星期五早上出發， 星期日晚上回來， 短短的三日，這是我第三次到新加坡旅遊， 我們一行四人， 從香港飛往新加坡只需要三數小時， 我對此地的感覺一次比一次好。今次我被安排入住 Village Hotel Changi 樟宜鄉村酒店，建於1985年， 上一次整體翻修是2004年，樓高 8層， 房間總數 380 間。酒店後有高爾夫球場，泳池位在屋頂，風景不錯，俯瞰的景緻很驚艷。街角有市場，食品店及24小時營業的便行店， 有什麼需要都可以方便購到。但是去市中心的話車費便需要多一點了。此酒店就在樟宜機場附近， 坐的士都只是15分鐘左右就能到達酒店。而且酒店每日早上7時開始更有接駁小型巴士提供， 每小時一趟。   (more…)

上星期去新加坡一遊，最後於新加坡機場的7-11便利店， 將用剩了的數十元買了數盒百勝廚即食喇沙湯包回港(叻沙/Laksa)，在這吃夜宵的時間就正好可以自製一碗回味新加坡的美味。 (more…)

香港人老闆早年留學日本, 親身走訪各日本酒廠引進好酒，從位於尖東好時中心的Hoka Hoka居酒屋，讓真正居酒屋文化發揚光大。老闆深諳香港的居酒屋大多有形無神，提供美味的和食之外, 酒才是居酒屋的靈魂。 (more…)

早前， 其實都有兩個月前吃了一餐團年飯，到了銅鑼灣的岩浪日本料理吃海膽、刺身….， 先來一杯 @巴黎之花香檳 美食、美酒、朋友。開心！享受！ 前菜中間的是海鰻苗，即是海鰻的BB，要這段時間才會有 今晚將會以北海道長腳蟹作主材料 還有這件拖羅，看圖會以為很細件，但其實有一尺半闊，吋半之厚，等一下就會分件進了我的肚內 八爪魚刺身，右邊是爪身切片，左邊比較濃味的是吸盤的位置，更加爽脆 鰤魚，比較少吃的一種，油花分佈平均，油份剛好不膩，質感就像吃下不油膩的肥豬油一樣 兩板海膽，左邊是頂級的馬糞，右邊的是高級。等一下用來做壽司 鱈場蟹刺身！嫩滑鮮味！可能是太幸運吧，我那一份特別大，沾點點豉油一大口放進口中。大滿足！ 北海道北寄貝， 超厚肉的的刺身 中拖羅，不用形容吧！？弄錯弄錯，應該是野生大拖羅~~~ 這是我吃過最好的安康魚肝，嫩滑得像吃鮮骨髓一樣，油香慢慢慘到口中，要慢慢品嚐！ 今晚真正的主角，4種生蠔，由大到小，名字不打了，全都是不記得怎寫的外國名字，以相片到店內找大廚Ricky 先生全數拿一份就是了。 真鱈鍋， 內裡有鱈魚件、白子及蔬菜 松葉蟹腳，沾一點白鹽及檸檬汁吃，帶出鮮味！ 師傅正在炸北海道3.6牛奶天婦羅，先將牛奶調味加入淡忌廉，再染炸漿製成，吃的時候內脆內軟 時令南瓜天婦羅 從未吃過的蛋天婦羅，手工菜，要一個一個蛋黃處理，沒有偷懶的煮法，蛋黃炸至半熟，再塗一點用大量櫻花蝦調製的醬汁，甜咸鮮！半熟的蛋黃入口慢慢地流出，蛋香濃郁。 嘩！OMG! 試過這樣吃馬糞海膽沒有？ 年糕天婦羅 馬糞海膽壽司 燒鱈場蟹，毛蟹吃蟹糕，鱈場蟹則吃蟹肉，鮮甜，就算燒香了亦不失鮮味！ 鱈場蟹粥，很甜很甜，粥亦很綿呢！師傅功夫了得！ 六十年代的VSOP， 這裡的食友很給力