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【胡志明美食旅遊。越南】Nha Hang Ngon好吃的好吃館

第一次來越南胡志明市,朋友便帶了我們去一間位於胡志明市博物館和戰爭遺跡博物館等主要景點附近的熱門地道越南菜館Nha Hang Ngon,中文譯作「好吃館」。

菜館的裝修雅緻,充滿了傳統的越南風味,寬敞的用餐環境,周圍都擺放了綠色的植物,還有水池和涼亭的庭園,樓底很高,掛了一些華麗的紅燈籠作點綴。對於飽受生活壓力的香港人,絕對是一片綠洲。

 

我們參考了餐牌,再逛了一圈有點像夜市的開放式廚房,看看食物的賣相,便選了幾款心儀的菜式。過了不久食物便陸陸續續送上。

 


《雜錦烤豬肉撈檬》


從前總覺得來越南玩必定是吃牛河為主,現在我發現越南的烤豬肉比牛肉的處理手法原來更出色。這碗《雜錦烤豬肉撈檬》的檬粉雖沒平時在香港吃的細緻嫩滑,但烤肉配料絕對是好吃得無懈可擊。不同部位的豬肉用上香茅、大蒜、八角、胡椒和紅葱頭等香口的越式香料醃製,再配以大廚出色的控火技巧,令到烤肉特別鬆化彈牙和惹味。

但最特別的是那顆吃下去口感粉粉,帶點甜味的紅色方塊,還以為是什麼糕點,發夢也想不到原來是不折不扣的生豬肉! 從前聽聞朋友曾經在北海道吃過豬肉刺身已經覺得很厲害,今次自己竟然也有機會一試!但大家敢不敢試就要自己衡量一下了。

 


《炸春卷》



炸春卷絕對是這裡的招牌菜之一,豐富的豬肉和蟹肉餡料被炸得酥脆的春卷皮包裹著,口感扎實,配上彈牙的米線和清爽的生菜,再蘸些甜甜辣辣的魚露一起吃,香口得來一點也不油膩。

 


《越式煎餅》



曾經是柬埔寨傳統美食,有點像班戟的《越式煎餅》,其實是用粘米粉、薑黃粉和椰漿所做成的餅皮,包着小蝦、豆芽和碎肉等餡料再煎得香脆的小吃,配合不同的香葉、生菜等捲着一起再點些甜酸醬來吃,味道挺不錯的。

 


《燒肉濱海》


口感像米粉的濱海,包着皮脆肉厚,瘦肉肥肉層次分明的燒肉來吃,加上香口的蔥碎和炸蒜粒,不要忘記點些魚露來吃,更加滋味。

 

 

另外還點了其他越南人最拿手的串燒和煎炸食物如《串燒雞肉飯》、《越南蝦餅》等來吃,是我在香港吃不到的美味,大家有機會一定要親身來試。

 


這間餐廳食物水準真的不錯,不負「好吃館」之名,而且除了越南菜,這兒還提供其他亞洲各國如中、日、韓等菜式。不過菜館和大部分的越南餐廳一樣是沒有冷氣的,但其實反璞歸真,享受着美麗的懷舊吊扇吹出來的涼風,響應環保,也是一件美事。

 

 

地址: 160 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
開放時間:星期一至日 08:00–22:30
電話: +84 28 3827 7131

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