燒牛舌,雖不是厚切,但師傅燒製時間控制得好,外層焦香,內裡仍鮮嫩,但因師傅沒有灑上鹽花,所以要自行加點調味。吃了幾樣都見燒工很好,這店應可列入可靠居油屋名單。

【美食時尚】Hoka Hoka日本居酒屋。居港日本人愛店

香港人老闆早年留學日本, 親身走訪各日本酒廠引進好酒,從位於尖東好時中心的Hoka Hoka居酒屋,讓真正居酒屋文化發揚光大。老闆深諳香港的居酒屋大多有形無神,提供美味的和食之外, 酒才是居酒屋的靈魂。

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