【香港美食】Yayakiya, 尖沙咀 – 新城電台節目還看今天。香港飲食介紹
上星期五晚於新城電台節目還看今天。介紹尖沙咀的 Yayakiya 日本串燒加Cocktail 的宵夜聖地，招牌菜和牛壽喜燒Sukiyaki、 最中壽司 –...
香港旅遊美食。尖沙咀
【香港美食】4 家香港必吃腸粉店
到外地旅遊我總會四處查找當地人常去的平民食店，因為在這些地方可以更容易體驗到他們的生活味道。要選擇食物的類別，我會先從早餐開始，而腸粉則是香港人最傳統的早餐之一。「腸粉」是個統稱。 香港人都是吃兩類，第一類俗稱「豬腸粉」， 另一類叫「布拉腸粉」， 基本上兩類腸粉都是用清水混粘米粉而成的米漿製作。
【香港美食】5 家香港必吃牛腩湯粉麵店
馬來西亞及新加坡人日常的湯粉麵是什麼？新加坡吃喇沙？ 馬拉吃咖哩麵？那麼香港人是什麼呢?? 牛腩湯河粉及雲吞麵是必然之選。香港傳統的牛腩湯粉麵的牛腩，其實應該是柱侯醬煮成的「柱侯牛腩」一類，但近十年香港人的口味都改變了，大家都喜歡上另一種煮法「清湯腩」。那麼哪一家是我的心水呢?? 以下幾家是我的推薦。
【香港美食】Cucina 米其林星級廚師 Chef Igor Macchia 期間限定來港獻技
香港是購物天堂，同時也是「亞洲美食之都」，在著名的購物商場海港城旁邊的馬哥孛羅酒店，當中就是隱藏著一間低調卻具特色的意大利餐廳 Cucina。Cucina 除了有聞名的維多利亞海港醉人景致之外，美食更是餐廳不能忽視的主角。今個星期Cucina特意邀請了來自意大利米芝蓮餐廳 La Credenza 的星級名廚...
【香港美食】桃里 – 香港70年代懷舊粵菜 – 新城電台節目還看今天。香港飲食介紹
香港發展快，地少人多，小店的租金也會暴升，雖然我不是老闆，但對於好食懶做的我也有影響，因不少老店食肆同樣地捱不住貴租無奈結業，而我對 70年代的手工菜總有懷念珍惜之情。 上兩星期品嚐了幾道風味十足的懷舊香港粵菜，由擁有逾40年經驗的中菜總廚蘇師傅，為食客主理一系列做法繁複的經典美食。當晚吃了的菜式有很多，鳳凰魚雲羹、豉椒炒豬肚尖、豬油撈麵、金錢雞、蜜燒鳳肝，每一道菜也總是有著令人回味的兒時味道，容許我介紹三幾道不可錯過的給大家一試…
【香港美食】梨泰園, 尖沙咀韓國菜餐廳 – 新城電台節目還看今天。香港飲食介紹
上星期五晚於新城電台節目還看今天。介紹的韓國菜餐廳，其中兩個菜式「醬油蟹」及「炸雞」更是接近韓國當地的美味水平，是很值得推介給大家的，詳細內容請收聽下面節目重溫。
【香港美食】Hotel Icon The Market 唯港薈 菲律賓菜式自助餐新體驗
上個月跟菲律賓註港領事同席，一同試了Hotel Icon 唯港薈的餐廳 The Market 主理的菲律賓菜式，過往經驗對菲律賓菜式的印象，不多不少都會跟家中菲律賓姐姐做港式家常菜聯想起來，老實的說對它的味道都不會有太大期望吧!?...
【香港美食】全球排名第二Cocktail 雞尾酒調酒師「龍蝦吧」獻技，調製五杯東方中國風味
Nightjar 酒吧 2013年曾獲選英國飲品業權威雜誌Drinks International評為全球排名第二, 他們的首席調酒師Luca Cinalli將於今日開始(23日)直至27日一連五天，於港島香格里拉酒店龍蝦吧餐廳。主場獻技。...
【香港美食】銅鑼灣 – 天神之味。博多「別天神」日本拉麵
昨晚與好友到銅鑼灣閒聊後，到了新開個多月的「別天神」吃日本拉麵，風味屬於我最愛的九州豚骨湯類，我喝下第一口便感覺到那種久違了的豚骨香味，雖然跟腦內最好的記憶有點距離，但已是不錯的水準。
【香港美食】Hoka Hoka日本居酒屋。居港日本人愛店
香港人老闆早年留學日本, 親身走訪各日本酒廠引進好酒，從位於尖東好時中心的Hoka Hoka居酒屋，讓真正居酒屋文化發揚光大。老闆深諳香港的居酒屋大多有形無神，提供美味的和食之外, 酒才是居酒屋的靈魂。