香港旅遊美食。旺角

喜歡吃日本蟹的旺角區朋友有福了!最近我發現了一間相當不錯，專吃蟹丼飯的小店，我敢說是全旺角區做得最好的丼飯! 雖然旺角有很多食肆，但高質素的並不多，所以我通常都是在茶餐廳吃粗飽便算了，但每次經過廣華街都會看見這間餐廳，密封式的門面設計看似既神秘又高級，門口又掛著一個像蟹樂道的小型松葉蟹模型，勾起了我不少在日本吃蟹的回憶。最近終於趁著午飯的時間進去一探究竟。

和家中長輩提起近日到「鷹巢」吃飯，他們都不約而同說這間「夜總會」應該已結業很久了，我覺得有點奇怪，於是便翻查了一些資料。 原來早在六七十年代，「鷹巢」曾經是中環希爾頓酒店頂樓紅極一時的高級夜總會，不少富豪名人例如何鴻燊、趙世曾等都喜歡在那裏跳舞和吃飯。而近年在旺角新開的希爾頓花園酒店內的中菜廳就繼承了「鷹巢」這個名字。餐廳還找了昔日的大廚做顧問，保留了一些傳統招牌菜之餘，亦加入了一些新派菜的元素吸引年青的客人，例如《液態氮楊枝甘露雪葩》就是其中一道頗特別的甜品。

上星期五晚於新城電台節目還看今天。介紹的旺角酒店內高檔打邊爐火鍋餐廳，招牌菜有15種不同部位、不同國家的牛肉供客人選擇，例如日本宮崎A5和牛、本地手切牛肉等等，食材還有匈牙利綿羊豬肉、松茸野菌福袋、羊肚菌豚肉餃都是人地所喜愛，詳細內容請收聽下面節目重溫。