Tag: 香港美食

【香港美食】米芝蓮一星Sushi Tokami 鮨とかみ吃生日飯

2019年生日除了到台北摘星,其實出發前也有到訪自2017年開始至今都榮獲「香港米芝蓮一星」的「鮨とかみ」吃生日飯。最近有看過木村大神的日劇都應該知道要取得「東京米芝蓮」星星真的一點也不易,而「鮨とかみ」位於銀座的總店自2013年開業後的翌年,便開始連續四年獲得「東京米芝蓮」的一星殊榮。尖沙咀海港城分店是第一間亦是唯一一間海外分店,我自然相當期待。...

【香港美食】望著無敵維港海景吃「一幻拉麵」

  我最喜愛吃的日本料理除了壽司之外,拉麵也是我的心頭好之一,貪它的味道夠變化多端,每個地區、每個店家都有他自己的特色,價錢又相對便宜,當中總有一些會特別令我回味無窮。上次去北海道旅行就吃了當地人氣no.1的「一幻拉麵」,果然名不虛傳,吃完一直對它念念不忘,幸好近年香港開設了海外分店,可以一解我相思之苦。...

【香港美食】壽司芳-水準一流的日法混合廚師發辦料理

無論在香港還是去日本旅行,總喜歡和女朋友到訪一些高質素的Omakase(廚師發辦)鮨店「撐枱腳」。上年聽聞大阪非常有名的米芝蓮二星店「壽司芳」已經登陸香港,就一直把它列入口袋名單之中,無奈餐廳座位數量不多,而且每晚都爆場,一直也未有機會吃到。...

【香港美食】鼎爺私房菜, 香港的古早味菜式

昨日突然有食神, 到了一位難求的 鼎爺私房菜。吃晚飯,還有幸跟鼎爺合照。七時恭候,八時開席,先來阿爺精選的前菜「阿爺叉燒」﹑「蚵仔卷」及「懷舊蝦多士」。...

【香港美食】期間限定- Main St. Deli x Garrett Popcorn

大家都知道我一向是Garrett Popcorn的擁躉,一有新口味推出必定會買來吃。最近聽聞位於尖沙咀香港朗廷酒店的Main St. Deli,繼上年之後再次和Garrett Popcorn合作,推出一系列的期間限定菜式,收到這個消息當然是馬上去試一試。...

【香港美食】中環《鏞記酒家》細味得獎名菜及黃蓉的創意料理

2018年發生了很多事,其中一件令我特別感到惋惜的是武俠小說家金庸先生的離世。20年前,鏞記酒家根據他筆下的小說所描繪的十道菜,推出了令飲食界震撼的「射鵰英雄宴」,後來卻有傳鏞記不會再辦這道宴席,其實都只是一個不實的都市傳聞。 其中朋友最念念不忘的就是十道菜當中最有名的《二十四橋明月夜》,但我們同時又想吃鏞記其他懷舊菜色,幸好我們和鏞記相熟,得到老闆和大廚的特別允許,設計了這份只有《二十四橋明月夜》和其他得獎經典名菜的菜單。...

【香港美食】慈雲山《榮記茶餐室》全九龍最好吃的煲仔飯底

  「榮記的煲仔飯很好吃!」這句說話在我的老饕朋友之間已經流傳已久,無奈慈雲山好像有點偏遠,所以一直只能放在我的口袋名單中,近日終於有機會相約好友去試試了。我發現其實從黃大仙港鐵出口轉乘小巴,甚至駕車也挻方便的。...

【香港美食】旺角《空海》午餐來一頓松葉蟹盛宴

喜歡吃日本蟹的旺角區朋友有福了!最近我發現了一間相當不錯,專吃蟹丼飯的小店,我敢說是全旺角區做得最好的丼飯! 雖然旺角有很多食肆,但高質素的並不多,所以我通常都是在茶餐廳吃粗飽便算了,但每次經過廣華街都會看見這間餐廳,密封式的門面設計看似既神秘又高級,門口又掛著一個像蟹樂道的小型松葉蟹模型,勾起了我不少在日本吃蟹的回憶。最近終於趁著午飯的時間進去一探究竟。...

【香港美食】中環《國金軒》品嚐真正的太史五蛇羹

不知不覺原來已經到了立冬的季節,雖然近年天氣異常,此刻秋冬的存在感依然有點薄弱,但作為一個懂得滋補養生的美食博客,這樣又怎能打擊我四出去吃蛇羹進補的慾望呢?說到底都是貪吃鬼一名…...