【香港美食】米芝蓮一星Sushi Tokami 鮨とかみ吃生日飯
2019年生日除了到台北摘星，其實出發前也有到訪自2017年開始至今都榮獲「香港米芝蓮一星」的「鮨とかみ」吃生日飯。最近有看過木村大神的日劇都應該知道要取得「東京米芝蓮」星星真的一點也不易，而「鮨とかみ」位於銀座的總店自2013年開業後的翌年，便開始連續四年獲得「東京米芝蓮」的一星殊榮。尖沙咀海港城分店是第一間亦是唯一一間海外分店，我自然相當期待。
米芝蓮
【台北美食。台灣 】米芝蓮一星logy~來自東京的亞洲創作料理
「logy」是我們的「台北米芝蓮摘星之旅」的第三彈。於2018年年尾才開業的「logy」，是獲得東京米芝蓮二星同時亦是亞洲50大最佳餐廳排第三的「Florilège」的姊妹店。專程從日本派過來擔大旗的主廚田原諒悟先生更是「Florilège」的副主廚，曾於多間意大利米芝蓮星級餐廳受訓，當然備受期待，聽聞一開幕坐位已被秒速訂爆。餐廳亦都不負所望，開業不久便取得台北米芝蓮一星的成績。
【台北美食。台灣 】米芝蓮二星Tairroir態芮-擁有台灣靈魂的法國菜
「快閃台北米芝蓮摘星之旅」的第二彈和朋友們選擇了最近比較火熱的「Tairroir 態芮」。事前做好準備，30天前在官網上成功搶到了位置。餐廳由2018年開始就取得米芝蓮一星的殊榮，翌年更晉升為二星，又是法國外交部欽點的全球1000間最佳餐廳，開業不到兩三年就取得這樣好的成績。主廚何順凱是地道台灣人，曾經在知名的法國米芝蓮3星Guy Savoy的星加坡分店任職。
【台北美食。台灣 】米芝蓮一星Longtail-每次去台北都值得再吃一次的餐酒館
因為各種因素，最近心情都是一般般，所以今年特別想過一個開心一點的生日。我愛去台灣又愛吃美食，於是這個「快閃台北米芝蓮(米其林)摘星之旅」便順理成章成行了。 看著最新的台北米芝蓮清單，深思熟慮下選了幾間星級餐廳，並預訂好坐位。第一彈便去了一間開業兩三年便連續兩年取得一星的Longtail餐酒館。
【香港美食】壽司芳-水準一流的日法混合廚師發辦料理
無論在香港還是去日本旅行，總喜歡和女朋友到訪一些高質素的Omakase(廚師發辦)鮨店「撐枱腳」。上年聽聞大阪非常有名的米芝蓮二星店「壽司芳」已經登陸香港，就一直把它列入口袋名單之中，無奈餐廳座位數量不多，而且每晚都爆場，一直也未有機會吃到。
【香港旅遊】《港鐵站旺角、太子》21大必吃必遊必買
(1)《女人街 (通菜街) 》 女人街是旺角的一個觀光購物地點及露天市集，滿街以防水帆布搭起的流動式攤販。之所以叫女人街不是因為女人才能去這裡逛街，是因為早前這裡販賣的都是女性服裝及用品。到現在都有男裝、首飾、玩具，以及印有「I love HK」的衣服販賣，更印有不少香港潮語的衣服販賣，五花八門。這裡的用品價格便宜，而且可以殺價，必定買到心頭好。在女人街的外圍附近都可以找到不少熟食店和街頭小食店，shopping得很累的時間都有地方可以歇息，我有不少朋友都推薦女人街為購物熱點，交通方便。而且攤檔一般於中午起營業至晚上十一時為止，喜愛夜遊的特別可以一逛。...
【香港旅遊】《港鐵站油麻地、佐敦》8大必吃必遊(含住宿推介)
(1)《歌座平民夜總會》 廟街是香港“越夜越精彩”的代表地，油麻地就以廟街夜市而聞名世界，每到晚上廟街這裡便會熱鬧起來。其中只有帳幕遮風檔雨的路邊歌檔於八、九十年代風靡一時，更被稱為平民夜總會，人們下班後在這裡夜夜笙歌，總是玩得流連忘反。 廟街的歌檔近年來主要依靠五、六十歲的中年熟客捧場經營，近年歌檔只剩下五檔，兩檔主唱粵劇，另外三檔則表演時代曲為主，遊客可隨意進入歌檔內欣賞歌手們的表演，到興之所至時也可以跑到眾人面前即場表演，樂隊伴奏每首歌曲收費HK$20，微不足道的金錢算是對這地道文化的支持及鼓勵吧。 地址: 九龍油麻地廟街...
【香港旅遊】《港鐵站灣仔、黃竹坑》13大必吃必遊
(1)《藍屋》 樓高四層的藍屋建於1855年，是一幢具有七十多年歷史的戰前唐樓建築群。她具嶺南建築特色，已被列為一級歷史建築物。由於政府在為藍屋外牆髹上油漆時，物料庫只餘下藍色油漆，於是她便成為「藍」屋，跟附近的高樓大廈格格不入，相映成趣。 灣仔藍屋是政府活化建築項目之一，屋內曾經有英文學校、武館及跌打醫館等，有些更開業至今，仍有居民於復修後住在其中。遊客可以到一樓的「香港故事館」參觀，此館與一般博物館不同，它展現的是普羅大眾的生活，裡面的展品都是有心人及舊街坊捐贈的，包括家居物品及舊海報等。每件舊物背後都各有故事。館內更有極具懷舊色彩紀念品出售，想買到特色手信的你一定不能錯過！ 遊玩鐵則 每月逢第一個週四晚上有《藍屋放映會》讓市民大眾分享喜歡的電影。 地址:...
【日本。神户美食】神戶牛, 嚴選兩間必吃平民及高級神戶牛料理餐廳
(1)《雪月花》米芝蓮一星級的服務與水準品嚐神戶和牛 傍晚六點走到雪月花的總店發現原來今天是定休日，於是便去了大約距離5分鐘腳程的分店。可能時間早的關係，在沒有預約的情況下我們順利入座。為免油煙弄污衣物 ，入座前服務員先把我們的衣物收好。 和Steakland一樣，神户牛的西冷和牛柳兩個部位都分別有普通和肉質更高級的版本。和友人點了較便宜的普通牛柳和西冷扒及一份高級的西冷扒，然後一齊分享着吃。就算是普通版的也比Steakland高級版的質素更高，而且Steakland 只是用普通的牛油來烹調，而這裏則用上原本牛肉上的脂肪來烹調，原汁原味，更覺酥香，但當然兩者的收費亦有所不同。上菜方面，很貼心的將三種肉質分開烹調，吃完一種再上另一種給我們品嚐，而且不會催趕客人進食，很明白食客的需要和感受。最後一道甜品是很香甜的草莓和橙，不知是否鐵板燒的坐席有限，我們移施到大廳進食。
【香港美食】銅鑼灣《阿一海景鮑魚飯店》坐擁海景吃迷你《佛跳牆》
《阿一海景鮑魚飯店》共有兩間分店，尖沙咀和銅鑼灣分店兩間都是位於香港的核心地段，坐擁維多利亞海港兩岸迷人的景色。這次我就去了銅鑼灣那邊，在風和日麗的美景之下，品嚐了一個美味的「迷你佛跳牆套餐」。我就為大家介紹一下套餐中的幾道菜式。
【香港美食】鰂魚涌《港鐵鰂漁涌站》必吃美食
位於香港東區的鰂漁涌，從前因清澈的溪流中甚多鰂魚而得名，可惜因著時代變遷，地區發展，這些溪流已不復甦。現在她不僅已成為一個工業和住宅區，原來她還是美食界的臥虎藏龍之地，除了大型食肆，還有許多心機小店，隱身於內街或小巷之內，有本地粥麵店、街坊小炒、日式料理、印度菜、甚至米其林食肆，五花八門，種類繁多，我會充當導遊，為大家介紹一下。
