旅遊愛好者, 卻鍾情美食

Tag

米芝蓮

Tag

米芝蓮

49167406852_74dd577105_c

【香港美食】米芝蓮一星Sushi Tokami 鮨とかみ吃生日飯

2019年生日除了到台北摘星,其實出發前也有到訪自2017年開始至今都榮獲「香港米芝蓮一星」的「鮨とかみ」吃生日飯。最近有看過木村大神的日劇都應該知道要取得「東京米芝蓮」星星真的一點也不易,而「鮨とかみ」位於銀座的總店自2013年開業後的翌年,便開始連續四年獲得「東京米芝蓮」的一星殊榮。尖沙咀海港城分店是第一間亦是唯一一間海外分店,我自然相當期待。

49205289637_d42a9793fb_c

【台北美食。台灣 】米芝蓮一星logy~來自東京的亞洲創作料理

「logy」是我們的「台北米芝蓮摘星之旅」的第三彈。於2018年年尾才開業的「logy」,是獲得東京米芝蓮二星同時亦是亞洲50大最佳餐廳排第三的「Florilège」的姊妹店。專程從日本派過來擔大旗的主廚田原諒悟先生更是「Florilège」的副主廚,曾於多間意大利米芝蓮星級餐廳受訓,當然備受期待,聽聞一開幕坐位已被秒速訂爆。餐廳亦都不負所望,開業不久便取得台北米芝蓮一星的成績。

49202791593_09c11fa4bf_c

【台北美食。台灣 】米芝蓮二星Tairroir態芮-擁有台灣靈魂的法國菜

「快閃台北米芝蓮摘星之旅」的第二彈和朋友們選擇了最近比較火熱的「Tairroir 態芮」。事前做好準備,30天前在官網上成功搶到了位置。餐廳由2018年開始就取得米芝蓮一星的殊榮,翌年更晉升為二星,又是法國外交部欽點的全球1000間最佳餐廳,開業不到兩三年就取得這樣好的成績。主廚何順凱是地道台灣人,曾經在知名的法國米芝蓮3星Guy Savoy的星加坡分店任職。

49205305357_56553fcc3a_c

【台北美食。台灣 】米芝蓮一星Longtail-每次去台北都值得再吃一次的餐酒館

  因為各種因素,最近心情都是一般般,所以今年特別想過一個開心一點的生日。我愛去台灣又愛吃美食,於是這個「快閃台北米芝蓮(米其林)摘星之旅」便順理成章成行了。 看著最新的台北米芝蓮清單,深思熟慮下選了幾間星級餐廳,並預訂好坐位。第一彈便去了一間開業兩三年便連續兩年取得一星的Longtail餐酒館。

IMG_20190807_141616_48559280466_m

【香港美食】壽司芳-水準一流的日法混合廚師發辦料理

無論在香港還是去日本旅行,總喜歡和女朋友到訪一些高質素的Omakase(廚師發辦)鮨店「撐枱腳」。上年聽聞大阪非常有名的米芝蓮二星店「壽司芳」已經登陸香港,就一直把它列入口袋名單之中,無奈餐廳座位數量不多,而且每晚都爆場,一直也未有機會吃到。

旺角。香港美食旅遊_10794556266_m

【香港旅遊】《港鐵站旺角、太子》21大必吃必遊必買

(1)《女人街 (通菜街) 》 女人街是旺角的一個觀光購物地點及露天市集,滿街以防水帆布搭起的流動式攤販。之所以叫女人街不是因為女人才能去這裡逛街,是因為早前這裡販賣的都是女性服裝及用品。到現在都有男裝、首飾、玩具,以及印有「I love HK」的衣服販賣,更印有不少香港潮語的衣服販賣,五花八門。這裡的用品價格便宜,而且可以殺價,必定買到心頭好。在女人街的外圍附近都可以找到不少熟食店和街頭小食店,shopping得很累的時間都有地方可以歇息,我有不少朋友都推薦女人街為購物熱點,交通方便。而且攤檔一般於中午起營業至晚上十一時為止,喜愛夜遊的特別可以一逛。   地址: 九龍旺角亞皆老街與登打士街之間的通菜街 營業時間: 週一~日: 12:00~23:00 交通: 港鐵旺角站E2出口,向奶路臣街方向步行兩個街口,約5分鐘。   (2)《金魚街》   通菜街之所以被叫做「金魚街」,是因為整條街都開滿了售賣金魚和水族用品的店舖,而金魚對於香港人來說是代表金錢和富裕,有部分都香港人會相信風水能夠改變運程,所以都會在家裡擺放著一缸金魚,希望可以達到催財的功效。而在金魚街內可以找到在外國不會見到的奇景,在通菜街內有近40家售賣金魚的店舖,而每間店外都掛滿注滿氧氣和水的塑膠袋,袋內裝著形形式式、色彩斑斕的金魚,而袋面寫著魚的種類和價錢,讓客人可以親自挑選一條合眼緣的金魚。   地址:…

【香港旅遊】《港鐵站油麻地、佐敦》8大必吃必遊(含住宿推介)

(1)《歌座平民夜總會》 廟街是香港“越夜越精彩”的代表地,油麻地就以廟街夜市而聞名世界,每到晚上廟街這裡便會熱鬧起來。其中只有帳幕遮風檔雨的路邊歌檔於八、九十年代風靡一時,更被稱為平民夜總會,人們下班後在這裡夜夜笙歌,總是玩得流連忘反。 廟街的歌檔近年來主要依靠五、六十歲的中年熟客捧場經營,近年歌檔只剩下五檔,兩檔主唱粵劇,另外三檔則表演時代曲為主,遊客可隨意進入歌檔內欣賞歌手們的表演,到興之所至時也可以跑到眾人面前即場表演,樂隊伴奏每首歌曲收費HK$20,微不足道的金錢算是對這地道文化的支持及鼓勵吧。   地址: 九龍油麻地廟街 (停車場大廈段) 營業時間: 週一~日 17:30~00:00 交通: 從港鐵油麻地站C出口,沿彌敦道往尖沙咀方向走約3分鐘,見郵政局右旁小巷入廟街。   (2)《新仙清湯腩》 清湯腩是香港必吃美食之一,大家通常會光顧哪一間?介紹你們油麻地砵蘭街這間「新仙清湯腩」的牛坑腩新鮮軟腍,真不錯吃呢。曾被米芝蓮(米其林) 評為香港最新美食之一,幸好新仙位於較少人逛的油麻地港鐵站旁,因此沒有因米芝蓮之名氣而大排長龍。到新仙想吃得有要求,便要一試他們主角牛坑腩,豐厚的牛腩肉與筋膜相連,腩肉新鮮軟腍,筋膜入口滿是甘香。記著要6pm 前來到,如果晚了的話坑腩便會賣完,但崩沙腩及爽腩也會是不錯的選擇。   地址: 九龍油麻地,…

17545297986_037e48d4b3_z

【香港旅遊】《港鐵站灣仔、黃竹坑》13大必吃必遊

(1)《藍屋》 樓高四層的藍屋建於1855年,是一幢具有七十多年歷史的戰前唐樓建築群。她具嶺南建築特色,已被列為一級歷史建築物。由於政府在為藍屋外牆髹上油漆時,物料庫只餘下藍色油漆,於是她便成為「藍」屋,跟附近的高樓大廈格格不入,相映成趣。 灣仔藍屋是政府活化建築項目之一,屋內曾經有英文學校、武館及跌打醫館等,有些更開業至今,仍有居民於復修後住在其中。遊客可以到一樓的「香港故事館」參觀,此館與一般博物館不同,它展現的是普羅大眾的生活,裡面的展品都是有心人及舊街坊捐贈的,包括家居物品及舊海報等。每件舊物背後都各有故事。館內更有極具懷舊色彩紀念品出售,想買到特色手信的你一定不能錯過! 遊玩鐵則 每月逢第一個週四晚上有《藍屋放映會》讓市民大眾分享喜歡的電影。 地址: 灣仔石水渠街72號 電話: 2835 4372 營業時間: 週一~二、四~日 11:00~18:00 (週三及公眾假期休息) 交通: 從灣仔A3出口出發,沿行人路到莊士敦道,過對面馬路後轉右,到第一個街口太原街轉左直行,到皇后大道東,過對面行人路轉左直行到第一個街口石水渠街,於此轉右便看見藍屋   (2)《星街小區》 灣仔星街隱藏了不少不錯的咖啡店、酒吧和餐廳等等,大家發掘了哪一間值得去的,不如分享一下?星街小區於1889年曾是香港第一個發電廠的原址,直到2004年後太古集團開發了太古廣場,吸引了成千上萬的上班族,現在已演變成了一個滙聚企業、咖啡店、酒吧和餐廳的潮流熱點,大大豐富了這小區的生活。在這個比擬為倫敦科文特花園(Convent Garden)的星街小區內,沒有港島大街一貫的繁華,踏進這區彷彿到了外地。這份寧靜與獨特,吸引了不少個性小店進駐,包括法式生活雜貨店…

40635553752_5211c922e2_z

【日本。神户美食】神戶牛, 嚴選兩間必吃平民及高級神戶牛料理餐廳

(1)《雪月花》米芝蓮一星級的服務與水準品嚐神戶和牛 傍晚六點走到雪月花的總店發現原來今天是定休日,於是便去了大約距離5分鐘腳程的分店。可能時間早的關係,在沒有預約的情況下我們順利入座。為免油煙弄污衣物 ,入座前服務員先把我們的衣物收好。 和Steakland一樣,神户牛的西冷和牛柳兩個部位都分別有普通和肉質更高級的版本。和友人點了較便宜的普通牛柳和西冷扒及一份高級的西冷扒,然後一齊分享着吃。就算是普通版的也比Steakland高級版的質素更高,而且Steakland 只是用普通的牛油來烹調,而這裏則用上原本牛肉上的脂肪來烹調,原汁原味,更覺酥香,但當然兩者的收費亦有所不同。上菜方面,很貼心的將三種肉質分開烹調,吃完一種再上另一種給我們品嚐,而且不會催趕客人進食,很明白食客的需要和感受。最後一道甜品是很香甜的草莓和橙,不知是否鐵板燒的坐席有限,我們移施到大廳進食。