【香港美食】米芝蓮一星Sushi Tokami 鮨とかみ吃生日飯
2019年生日除了到台北摘星，其實出發前也有到訪自2017年開始至今都榮獲「香港米芝蓮一星」的「鮨とかみ」吃生日飯。最近有看過木村大神的日劇都應該知道要取得「東京米芝蓮」星星真的一點也不易，而「鮨とかみ」位於銀座的總店自2013年開業後的翌年，便開始連續四年獲得「東京米芝蓮」的一星殊榮。尖沙咀海港城分店是第一間亦是唯一一間海外分店，我自然相當期待。
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【台北美食。台灣 】米芝蓮一星logy~來自東京的亞洲創作料理
「logy」是我們的「台北米芝蓮摘星之旅」的第三彈。於2018年年尾才開業的「logy」，是獲得東京米芝蓮二星同時亦是亞洲50大最佳餐廳排第三的「Florilège」的姊妹店。專程從日本派過來擔大旗的主廚田原諒悟先生更是「Florilège」的副主廚，曾於多間意大利米芝蓮星級餐廳受訓，當然備受期待，聽聞一開幕坐位已被秒速訂爆。餐廳亦都不負所望，開業不久便取得台北米芝蓮一星的成績。
【台北美食。台灣 】米芝蓮二星Tairroir態芮-擁有台灣靈魂的法國菜
「快閃台北米芝蓮摘星之旅」的第二彈和朋友們選擇了最近比較火熱的「Tairroir 態芮」。事前做好準備，30天前在官網上成功搶到了位置。餐廳由2018年開始就取得米芝蓮一星的殊榮，翌年更晉升為二星，又是法國外交部欽點的全球1000間最佳餐廳，開業不到兩三年就取得這樣好的成績。主廚何順凱是地道台灣人，曾經在知名的法國米芝蓮3星Guy Savoy的星加坡分店任職。
【台北美食。台灣 】米芝蓮一星Longtail-每次去台北都值得再吃一次的餐酒館
因為各種因素，最近心情都是一般般，所以今年特別想過一個開心一點的生日。我愛去台灣又愛吃美食，於是這個「快閃台北米芝蓮(米其林)摘星之旅」便順理成章成行了。 看著最新的台北米芝蓮清單，深思熟慮下選了幾間星級餐廳，並預訂好坐位。第一彈便去了一間開業兩三年便連續兩年取得一星的Longtail餐酒館。
【香港美食】壽司芳-水準一流的日法混合廚師發辦料理
無論在香港還是去日本旅行，總喜歡和女朋友到訪一些高質素的Omakase(廚師發辦)鮨店「撐枱腳」。上年聽聞大阪非常有名的米芝蓮二星店「壽司芳」已經登陸香港，就一直把它列入口袋名單之中，無奈餐廳座位數量不多，而且每晚都爆場，一直也未有機會吃到。
【香港旅遊】《港鐵站旺角、太子》21大必吃必遊必買
(1)《女人街 (通菜街) 》 女人街是旺角的一個觀光購物地點及露天市集，滿街以防水帆布搭起的流動式攤販。之所以叫女人街不是因為女人才能去這裡逛街，是因為早前這裡販賣的都是女性服裝及用品。到現在都有男裝、首飾、玩具，以及印有「I love HK」的衣服販賣，更印有不少香港潮語的衣服販賣，五花八門。這裡的用品價格便宜，而且可以殺價，必定買到心頭好。在女人街的外圍附近都可以找到不少熟食店和街頭小食店，shopping得很累的時間都有地方可以歇息，我有不少朋友都推薦女人街為購物熱點，交通方便。而且攤檔一般於中午起營業至晚上十一時為止，喜愛夜遊的特別可以一逛。 地址: 九龍旺角亞皆老街與登打士街之間的通菜街 營業時間: 週一～日: 12:00～23:00 交通: 港鐵旺角站E2出口，向奶路臣街方向步行兩個街口，約5分鐘。 (2)《金魚街》 通菜街之所以被叫做「金魚街」，是因為整條街都開滿了售賣金魚和水族用品的店舖，而金魚對於香港人來說是代表金錢和富裕，有部分都香港人會相信風水能夠改變運程，所以都會在家裡擺放著一缸金魚，希望可以達到催財的功效。而在金魚街內可以找到在外國不會見到的奇景，在通菜街內有近40家售賣金魚的店舖，而每間店外都掛滿注滿氧氣和水的塑膠袋，袋內裝著形形式式、色彩斑斕的金魚，而袋面寫著魚的種類和價錢，讓客人可以親自挑選一條合眼緣的金魚。 地址:…
【香港旅遊】《港鐵站油麻地、佐敦》8大必吃必遊(含住宿推介)
(1)《歌座平民夜總會》 廟街是香港“越夜越精彩”的代表地，油麻地就以廟街夜市而聞名世界，每到晚上廟街這裡便會熱鬧起來。其中只有帳幕遮風檔雨的路邊歌檔於八、九十年代風靡一時，更被稱為平民夜總會，人們下班後在這裡夜夜笙歌，總是玩得流連忘反。 廟街的歌檔近年來主要依靠五、六十歲的中年熟客捧場經營，近年歌檔只剩下五檔，兩檔主唱粵劇，另外三檔則表演時代曲為主，遊客可隨意進入歌檔內欣賞歌手們的表演，到興之所至時也可以跑到眾人面前即場表演，樂隊伴奏每首歌曲收費HK$20，微不足道的金錢算是對這地道文化的支持及鼓勵吧。 地址: 九龍油麻地廟街 (停車場大廈段) 營業時間: 週一～日 17:30～00:00 交通: 從港鐵油麻地站C出口，沿彌敦道往尖沙咀方向走約3分鐘，見郵政局右旁小巷入廟街。 (2)《新仙清湯腩》 清湯腩是香港必吃美食之一，大家通常會光顧哪一間？介紹你們油麻地砵蘭街這間「新仙清湯腩」的牛坑腩新鮮軟腍，真不錯吃呢。曾被米芝蓮(米其林) 評為香港最新美食之一，幸好新仙位於較少人逛的油麻地港鐵站旁，因此沒有因米芝蓮之名氣而大排長龍。到新仙想吃得有要求，便要一試他們主角牛坑腩，豐厚的牛腩肉與筋膜相連，腩肉新鮮軟腍，筋膜入口滿是甘香。記著要6pm 前來到，如果晚了的話坑腩便會賣完，但崩沙腩及爽腩也會是不錯的選擇。 地址: 九龍油麻地,…
【香港旅遊】《港鐵站灣仔、黃竹坑》13大必吃必遊
(1)《藍屋》 樓高四層的藍屋建於1855年，是一幢具有七十多年歷史的戰前唐樓建築群。她具嶺南建築特色，已被列為一級歷史建築物。由於政府在為藍屋外牆髹上油漆時，物料庫只餘下藍色油漆，於是她便成為「藍」屋，跟附近的高樓大廈格格不入，相映成趣。 灣仔藍屋是政府活化建築項目之一，屋內曾經有英文學校、武館及跌打醫館等，有些更開業至今，仍有居民於復修後住在其中。遊客可以到一樓的「香港故事館」參觀，此館與一般博物館不同，它展現的是普羅大眾的生活，裡面的展品都是有心人及舊街坊捐贈的，包括家居物品及舊海報等。每件舊物背後都各有故事。館內更有極具懷舊色彩紀念品出售，想買到特色手信的你一定不能錯過！ 遊玩鐵則 每月逢第一個週四晚上有《藍屋放映會》讓市民大眾分享喜歡的電影。 地址: 灣仔石水渠街72號 電話: 2835 4372 營業時間: 週一～二、四～日 11:00～18:00 (週三及公眾假期休息) 交通: 從灣仔A3出口出發，沿行人路到莊士敦道，過對面馬路後轉右，到第一個街口太原街轉左直行，到皇后大道東，過對面行人路轉左直行到第一個街口石水渠街，於此轉右便看見藍屋 (2)《星街小區》 灣仔星街隱藏了不少不錯的咖啡店、酒吧和餐廳等等，大家發掘了哪一間值得去的，不如分享一下？星街小區於1889年曾是香港第一個發電廠的原址，直到2004年後太古集團開發了太古廣場，吸引了成千上萬的上班族，現在已演變成了一個滙聚企業、咖啡店、酒吧和餐廳的潮流熱點，大大豐富了這小區的生活。在這個比擬為倫敦科文特花園（Convent Garden）的星街小區內，沒有港島大街一貫的繁華，踏進這區彷彿到了外地。這份寧靜與獨特，吸引了不少個性小店進駐，包括法式生活雜貨店…
【日本。神户美食】神戶牛, 嚴選兩間必吃平民及高級神戶牛料理餐廳
(1)《雪月花》米芝蓮一星級的服務與水準品嚐神戶和牛 傍晚六點走到雪月花的總店發現原來今天是定休日，於是便去了大約距離5分鐘腳程的分店。可能時間早的關係，在沒有預約的情況下我們順利入座。為免油煙弄污衣物 ，入座前服務員先把我們的衣物收好。 和Steakland一樣，神户牛的西冷和牛柳兩個部位都分別有普通和肉質更高級的版本。和友人點了較便宜的普通牛柳和西冷扒及一份高級的西冷扒，然後一齊分享着吃。就算是普通版的也比Steakland高級版的質素更高，而且Steakland 只是用普通的牛油來烹調，而這裏則用上原本牛肉上的脂肪來烹調，原汁原味，更覺酥香，但當然兩者的收費亦有所不同。上菜方面，很貼心的將三種肉質分開烹調，吃完一種再上另一種給我們品嚐，而且不會催趕客人進食，很明白食客的需要和感受。最後一道甜品是很香甜的草莓和橙，不知是否鐵板燒的坐席有限，我們移施到大廳進食。
【香港美食】銅鑼灣《阿一海景鮑魚飯店》坐擁海景吃迷你《佛跳牆》
《阿一海景鮑魚飯店》共有兩間分店，尖沙咀和銅鑼灣分店兩間都是位於香港的核心地段，坐擁維多利亞海港兩岸迷人的景色。這次我就去了銅鑼灣那邊，在風和日麗的美景之下，品嚐了一個美味的「迷你佛跳牆套餐」。我就為大家介紹一下套餐中的幾道菜式。
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