【澳門美食旅遊】《澳門老城區》15大必遊必逛必吃必買手信


(1)《大三巴牌坊》


大三巴牌坊是澳門最出名的世界文化遺產,其正式名稱為聖保祿大教堂遺址(葡萄牙語:Ruínas da Antiga Catedral de São Paulo),這標誌性建築物是天主之母教堂(聖保祿教堂)前壁的遺址。始建於1580年,經歷數次的焚毀又重建再焚毀,最後只剩下了教堂的前壁、大部分地基及教堂前的石階, 澳門人因覺教堂前壁形似中國傳統牌坊,將之稱為大三巴。

澳門最具代表性的地標首選大三巴牌坊,同時也為「澳門八景」之一。2005年與澳門歷史城區的其他文物成為聯合國世界文化遺產。大三巴由花崗石建成,上下可分為五層,牆壁以巴洛克式設計,上面滿佈精緻的浮雕和銅像,刻著的都是和信仰有關的神話,但部份雕刻卻具有東方色彩。第一層小門門楣上有耶穌會會徽的浮雕,說明此舊教堂是供奉聖母之用。第二層分別置有四位天主教聖人的銅像。最豐富的第三層供奉聖母,兩側各有三個天使浮雕。這中西合璧的天主教教堂石壁是全世界獨一無二的。就連澳門五元硬幣上面的也就是大三巴,可以看到澳門對磅礡的前壁有多重視!

 

地址: 澳門炮臺山下聖保羅教堂前壁遺跡

電話: 853 6238-6441

營業時間: 週一~日 9:00~18:00

交通: 1.從港澳碼頭出來,坐新葡京的免費班車,下車後順著殷皇子大馬路一直走就能到大三巴
2.乘搭3、3A、10、10A到巴士路線新馬路下車,經議事亭前地到尾,轉右至板樟堂街,再往賣草地街直行,至大三巴街到最尾,再轉右至大三巴巷及大三巴斜巷,到達大三巴牌坊

 

 


(2)《天主教藝術博物館》


天主教藝術博物館位於大三巴牌坊後,原屬天主之母教堂的內部主祭壇的位置。早年澳門政府聘請了多位考古學家、歷史學家及葡國建築師對聖保祿教堂遺址進行考古,起出教堂的地基,然後再進行修復及再利用工程,經過五年考古、勘察及建造,直到1996年規劃了一座博物館及墓室,館內滿是經過精挑細選的天主教澳門教區的文物,其中包括教堂聖物、耶穌受難像、禮拜器物、油畫等共34件。其中《聖彌額爾大天神》與及四幅詮釋聖方濟各一生的早期油畫最珍貴。墓室亦安放了由路環聖方濟各聖堂遷來的日本和越南殉道者骸骨。

地址: 澳門大三巴牌坊後

營業時間: 
週一、三~日 9:00~18:00 (17:30後停止入場);週二 9:00~14:00 (下午休館);公眾假期照常開放

交通: 遊覽大三巴牌坊後,往後方走即到天主教藝術博物館


(3)《澳門博物館》


澳門博物館是展示澳門歷史及民俗的城市博物館。位於澳門市中心的古蹟大砲台上,於1998年落成,館內主要介紹澳門的歷史文化起源如民間藝術、傳統節慶、手工藝和典型行業等。博物館共分三層,展覽面積達2,800公尺之大,展品共有3000多件之多。澳門博物館頂層仍保留著幾顆歷史遺跡古老大砲台。大炮台地處澳門半島的中心,從前被列為軍事禁區,直至1965年改建之後才開放給旅客到訪。在大炮台上面能居高臨下看到整個大三巴及遠處的海灣。逛完博物館可以順便到大砲台花園走走,歐陸風情的花園令人心情頓時放鬆起來。

 

地址: 澳門博物館前地112號(大炮台)

電話: (853)2835-7911

交通: 遊覽大三巴牌坊後,往澳門博物館前地方向前走,即到澳門博物館

營業時間: 週二至日 10:00~18:00;週一休館(逢公共假日照常開館);每月15號對公眾免費開放

 


(4)《議事亭前地》


要感受葡萄牙風情,位於澳門中心區域的議事亭前地便是必到之處。在議事亭前地會發現一座與別不同的噴水池,池中間有正立之天球儀,它是葡國人航海遠征之象徵。而前地及相連街道的地面,跟里斯本一樣以黑白相間之葡國石設計舖砌而成。加上周圍一帶具有不少歐洲特色的建築物,在這裡遊歷一番,就足以感受到一股很濃厚的異國風情。除了觀光之外,沿途更不難發現著名的餐廳,例如以雲吞麵而聞名的黃枝記,由澳督府御用主廚處理的九如坊葡國菜,售賣三十多種口味義大利手工雪糕的檸檬車露,還有大聲公涼茶、義順鮮奶等,都是一試難忘的食店。

地址 澳門亞美打利庇盧大馬路(新馬路)

交通: 外港碼頭坐3號巴士至新馬路下車,往後走即到議事亭前地


(5)《新華大旅店》


令新華大旅店成名的原因大概是因為電影2046和伊莎貝拉都曾於此取景拍攝。新華大旅店維持一貫的老舊,四周木材和磁磚明顯斑斑駁駁。房間裡僅有一盞燈、兩張床、鏡子洗手台、幾張桌椅、櫃子,廁所和浴室更是公用的,與澳門賭場酒店愈見豪華相映成趣,被笑稱是今時今日澳門酒店業的奇葩。

根據目前掌管酒店的是第四代傳人葉小姐,新華大旅店前身是私人俱樂部,遭連孫中山先生亦曾經在這裡開過會,直到30年代才改建成酒店,可見這裡的歷史文化有多豐富。她說就算新華將來不再是旅店,也望成為能保存着往日的博物館。

地址: 澳門福隆新街65~67號

電話: (853)2857 3701

交通: 由外港碼頭乘搭10號巴士路線線於「金碧文娛中心」下車,在亞美打利庇盧大馬路(新馬路)往爐石塘巷走至福隆新街就見新華大旅店

網址: www.sanvahotel.com/

 


(6)《福隆新街商業區》


福隆新街是澳門中區的一條已有幾百年歷史的古老街道,更是昔日的「紅燈區」,直至二十世紀中期才經整治成為旅遊景點,近年更發展為集合社區文化的小區。福隆新街商業區以福隆新街為主,與清平直街、宜安街、福榮里縱橫交錯、互相連貫。小區內保留了中國風青樓建築,電影伊莎貝拉也曾前來取這懷舊風情的景。有別於澳門其他商區,福隆新街社區文化資深豐富,但人流明顯較少,唯多年來仍是老字號的手信店及著名食店的集中地,所以要方便地買下全澳門的不同手信,到這小區是最合適不過。

 

地址: 澳門福隆新街

營業時間: 週一~日 10:00~23:00 (每家店舖有所不同)

交通: 由外港碼頭乘搭3號巴士路線,於新馬路站下車往前走,轉入新填巷巷尾,即到福隆新街

 


(7)《咀香園餅家》


澳門咀香園的杏仁餅也是我最愛之一,製法不是傳統把所有杏仁磨碎,而是混了小杏仁粒,令口感及味道更佳更香濃,所以有「咀香餅」之稱。大家最喜歡哪間的杏仁餅?咀香園~咀香園~買手信~買手信~款式至多至好味…是香港澳門人也耳熟能詳的咀香園宣傳歌曲,曾每晚都在黃金時段內播出。因此說到人氣最旺、規模最大的澳門美食手信店第一位必定是咀香園餅家。澳門清平直街20號是於1935年開辦的第一間咀香園餅家,經過70多年,咀香園業務已上了軌道,家傳戶曉的杏仁餅亦遠銷至東南亞及歐美等地。咀香園餅家是於澳門市場的佔有率如斯高並不是沒有原因,他們的杏仁餅鬆化非常,而且味道香濃,皆因他們選用上等的材料之餘,還情願以較低效率的古法炭爐烘焙來保留的傳統口感,怪不得他們的杏仁餅火紅了大半個世紀!

地址: 新馬路清平街1號

電話: (853)2833-1166

營業時間: 週一~日 9:00~22:00

交通: 由外港碼頭乘搭10 號巴士路線於「金碧文娛中心」下車,往清平街方向走

網址: www.choi-heong-yuen.com/

 


(8)《鉅記手信》


「鉅記」是澳門三大手信店之一,我愛買它們的長蛋捲和肉乾。數年前還拍了以「鉅記」發跡史為藍本的電視劇,在香港和澳門播映,不知其他地區的朋友有沒有機會看到呢?鉅記與咀香園同為是澳門三大手信店之一。以多種口味的蛋卷而馳名的鉅記餅家,原是賣花生糖的車仔檔,於九七年才開地舖。比起咀香園,鉅記起步雖遲,但卻發展得更快,短短時間就成為了門市全澳門最多、最豪華、包裝最精美及定價最貴的「四最」手信店。而現在不但澳門,就連在香港尖沙咀、銅鑼灣也可以買到鉅記手信。

鉅記餅家近幾年都是澳門銷售量第一名,而最多人購買的肉鬆鳳凰捲及長蛋捲等等,每次推出新口味,鉅記太子都堅持會自己煎自己試味,曾試足二百多次才滿意味道,平均一天內試幾十多件蛋捲。實在怪不得人氣長期高企。

地址: 澳門新馬路福隆新街70~72號地下

電話: (853)2893-8102

營業時間: 週一~日 1100~22:00

交通: 由外港碼頭乘搭10號巴士路線於「金碧文娛中心」下車,在亞美打利庇盧大馬路(新馬路)往轉至清平街,在清平街與清平巷交界到鉅記

網址: www.koikei.com/

 

 


(9)《最香餅家》


杏仁餅是澳門特色手信,每一家的出品各有特色,但「最香餅家」的杏仁餅是澳門碩果僅存用炭火烘成的,味道特別香口,大家又最愛哪家的?相比成行成市的連鎖手信店,位於狹小的巷子內,只有一家的最香餅家就更見珍貴。沒有大排長龍的景象,師傅就在現場製作著杏仁餅。他們的杏仁餅以原粒杏仁製作,加入新鮮肥豬肉做餅餡,因肉心杏仁餅以炭火慢慢烘成,口感甘脆鬆化,並有餘餘炭燒香味傳出。如斯小店的精心製作用「禾稈冚珍珠」形容最貼切不過了。
澳門政府因不再發出炭牌,所以很多人傳言炭燒肉心杏仁餅將會消失於澳門的街巷中。既然如此,就要更珍惜如最香餅家般碩果僅存的餅店。提提你,最香招牌的肉心杏仁餅分別在每天的上午11時半和下午1時準時出爐,想買到新鮮的杏仁餅可不要遲到!

 

地址: 新馬路夜呣街12號B地下A座

電話: (853)2838-3858

營業時間: 週一~日 10:00~19:00

交通: 由外港碼頭乘搭10 號巴士路線至司打口,下車後向後走至轉入柯邦迪前地,走到最後轉入聚寶街到最後,轉左向夜呣街即見最香餅家

 


(10)《黃枝記》


「黃枝記」的麵都是師傅辛辛苦苦坐在竹竿上面,反覆打壓而成的古法竹昇麵,份外幼細有嚼勁,配上爽口的鮮蝦雲吞,真是一絕! 大家喜歡吃雲吞麵嗎?黃枝記創始人黃煥枝在1959遷店到澳門,經過近半世紀不斷鑽研的時間,始成為澳門老字號的粥麵店,在澳門有2間分店。而新馬路較旺,每天門外都人頭湧湧。餐廳樓高三層,滿是古色古香的木製桌椅,感覺像茶居。 雖然餐牌的字和客人一樣密密麻麻,但也沒礙眾多慕名前來的旅客的決心。

黃枝記雖然價格比附近食店高一些,但不得不試黃枝記的招牌菜-蝦子撈面,雖看麵條比起其他食店細幼,但卻爽口有嚼勁,是因為黃枝記堅持採用古法製作,即是由老師傅坐在竹竿上面,反覆打壓麵糰兩小時!面上鋪滿的蝦卵味道亦很香口,絕對價得一試。

地址: 澳門新馬路議事亭前地17號

電話: (853)2833-1313

營業時間: 週一~日 8:30~23:00

交通: 由外港碼頭乘搭3號巴士路線,於新馬路站下車往後走,即到黃枝記

 

 


(11)《杏香園甜品》


「杏香園」在澳門扎根了40多年,是我口袋裏的必吃店。絕對不能錯過它們的生磨蛋白杏仁茶,又香又滑,配上杏仁粒。你們口袋裏藏了哪間必吃糖水店,也和大家分享一下吧!杏香園已在澳門扎根了40多年,是澳門的傳統老店。雖然有仿佛停留在90年代的舊裝潢及傳統的菜單,但卻有非常與時並進的價錢。很多食客都說近年份量比以往少了,價錢不減反加,但這裡的甜品實在真材實料,像中式糖水常出現的杏仁、合桃及花生都是前所未有的香滑,如果以食物的質數來說,偏貴也是絕對說的過去!

食客都推薦蛋白杏仁茶,因為杏仁是生磨的,入口又香又滑,配上杏仁粒,是高水準之作。如果嫌太清淡,也可以加入更多配料如蓮子白果和湯圓等等。白果既軟又甜,蓮子大大粒又永不苦澀,難怪杏香園是很多人每次去澳門必食店。

地址: 新馬路清平直街13號地舖

電話: (853)2857-2701

營業時間: 週一~日 14:00~01:00

交通: 交通 由外港碼頭乘搭10 號巴士路線於「金碧文娛中心」下車,轉至清平街,往清平巷到達杏香園

 


(12)《義順鮮奶》


相信大家來香港必會到「義順牛奶」朝聖,其實它發源自澳門。你們有到過澳門店嗎?覺得味道是否一樣,還是更好吃?義順牛奶在香港有很多分店,殊不知原來發源自澳門。雙皮奶的製作過程極花功夫。「雙皮」是燉奶上的兩層乳脂。要在牛奶加熱冷卻後才能結成的,而要弄成兩層,就要先把第一次結成的乳脂輕挑起,再把牛奶倒出,加入蛋白砂糖後再倒回有奶皮下,再加熱冷卻才能燉出雙奶。而擁有150年歷史的義順牛奶公司當然是首選!

義順在澳門新馬路上則有兩家店,但很多人都說往新葡京方向的分店的雙皮奶比較好吃。這裡既濃香又嫩滑的雙皮燉奶更因時推出多款味道選擇,如加上紅豆、蓮子或薑汁味的燉奶,以迎合更多食客的口味。不過筆者還是最愛老字號的原味。

 

地址: 新馬路新馬路公局新市東街1~7號

電話: (853)2857-3638

營業時間: 週一~日 09:30~23:00

交通: 由外港碼頭乘搭3號巴士路線,於新馬路下車,轉入公局新市西街,轉右經公局新市南街至公局新市東街交界就到了

 


(13)《洪馨椰子》


大家有吃過澳門果欄街「洪馨椰子」的椰子雪糕嗎?有人認為它味道太淡,亦有人卻愛它自然的小清甜。本人就十分喜歡,你們又覺得如何呢?洪馨椰子實質上是批發進口馬來西亞椰子的店家,但後來李老闆為了解決賣不出去的椰子,便開始用椰子手造雪糕及椰汁,自此洪馨椰子便引來了源源不絕的遊客。雖然白茫茫的雪糕看似平淡無奇,但據說老闆每日早上 8 時便開始製作雪糕,到了中午才能完成數十杯,令這杯貴精不貴多、自家製無添加的椰子雪糕更難能可貴。

不像其他人氣食店那些一面倒的好評,洪馨椰子雪糕的評語分為兩派:一邊認為它味道太淡,甜味不夠,按售價來說份量太小。但另一邊廂卻愛它的這份自然的小清甜,比起添加太多香料的甜品更真材實料,吃起來亦比較健康。老闆經常把鮮嫩爽脆又有滋潤養顏功效的椰子芯私藏起來作小吃,記緊查問一下。

地址: 新馬路果欄街14號地下

電話: (853)2892-0944

營業時間: 週一~日 9:00~13:00;14:30~19:00

交通: 由外港碼頭乘搭10號巴士路線,於金碧文娛中心站下車,由纜廠巷走至新埗頭街,轉入寶塔巷直行至尾,到爛鬼樓巷直走到最後果欄街轉左洪馨椰子


(14)《南屏雅敘》


十月初五街的「南屏雅敘」是澳門第一間有冷氣供應的冰室,店子散發著懷舊感覺,每次必點超厚叉燒蛋三文治,膽固醇滿滿的……大家猜猜這份用了多少只蛋製作?位於十月初五街的南屏雅敘是澳門第一間有冷氣供應的冰室,餐廳於1966年開業。一踏進南屏雅敘就會看到在50年代電視劇裡頭的櫃台設計,牆上一磚一瓦,還有一組組的卡座,也同時散發著懷舊感覺,南屏雅敘為現存舊澳門最古老的茶餐廳。侍應不拘小節,結賬時會大叫通知,充滿舊澳門生活中的人情味。

這裡最著名的這裡最有名的叉燒蛋三文治足足一吋厚,不但夾心的雞蛋厚,就連麵包都十分厚。熱烘烘的蛋治用四隻雞蛋製成,吃下蛋味香濃滑嫩,配兩片軟軟的白麵包,口感細緻,咬上一口便會深深愛上。另一人氣餐點,又稱為炸蛋球的沙翁,鬆軟而不過份甜膩,不論是遊客或是街坊也非常愛吃。

地址: 新馬路十月初五街85-85A號地下
電話: (853)2892-2267
營業時間: 週一~日 6:30~18:30
交通: 由外港碼頭乘搭10號巴士路線,於金碧文娛中心站下車,往十月初五日街走至皇子街附近,再向前走即到南屏雅敘


(15)《榮記荳腐麵食》


澳門也有不少豆腐花店,我最愛新馬路的「榮記荳腐麵食」,他們的豆腐花特別幼滑,原來是因為沒有添加石膏粉製作,大家有吃過另一間比榮記更滑的嗎?開業四十多年,是澳門的老字號豆腐店之一,隱身在澳門小巷內,號稱售賣全澳門最滑溜的豆腐花,據說平均一天賣出400多碗,可見其美味程度。這裡的豆腐花與其他店舖不同,豆香會在口內慢慢散發,皆因店家每日新鮮制造,更不會加入石膏粉製作,因此豆腐花格外細緻幼滑,就連葡萄牙總統在拜訪澳門時,也曾嘗過這招牌菜。而最重要的是這碗真材實料的豆腐花只售澳門幣$7!如果只吃豆腐花略嫌不夠,可加一大碗淨鹹豆腐。一塊塊白色的豆腐顯得相當柔軟細嫩,賣相極為討好,黃豆香味濃郁,質感嫩滑,是我的必吃推薦。有吃必有喝的,如果仍略嫌不夠,可多加一杯凍豆漿,入口亦有不俗的豆香。

 

地址: 新馬路果欄街47號地下

電話: (853)2892-1152

營業時間: 週一~日 08:00-18:30

交通:(1)由外港碼頭乘搭10號巴士路線,於金碧文娛中心站下車,由纜廠巷走至新埗頭街,轉入寶塔巷直行至尾,到爛鬼樓巷直走到最後果欄街前行即到榮記荳腐麵食
(2)在吃過洪馨椰子後,繼續向果欄街前走,即到榮記荳腐麵食

 

Post Author: jonathansin

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