【日本大阪美食旅遊】《大阪》3大必吃美食


(1)《Cafe & Pancake Gram》限量供應人氣梳乎厘鬆餅「Premium Pancake」


大阪是Cafe & Pancake Gram的發源地,來到總不能不朝一朝聖,嚐一嚐它們的招牌「Premium Pancake」吧。不講也不信,其實去了分店數次,這還是我第一次吃到這款限量的鬆餅。這款人氣厚身梳乎厘鬆餅每天只供應六十份,每天分別分三個時段11:00、15:00 及18:00供應。平日下午會比較少人,但如果週末假日來,建議最好至少提前半至一小時來排。

這次因為是比較少人的時段來,不需要取號碼籌就直接進入店內等,先點一些飲料休息一下。在等候期間聽見附近的另一枱遊客在抱怨等候時間長,但其實鬆餅是跟著下單的次序現叫現做的,越遲來的話,要有心理準備等候時間會越長。大約30分鐘後,期待已久的三層彈彈鬆餅終於出場。那半球奶油在熱烘烘的鬆餅上慢慢融化,再淋上蜂蜜一起吃,不會太甜膩。梳乎厘鬆餅每件約1吋厚,看似很大份,但鬆軟綿密的質感,其實比起那種傳統薄片鬆餅沒有那麼飽滯的感覺。老實說我覺得味道沒有坊間所說的那麼神,屬中規中矩吧,比它更好吃的大有人在,但無論如何也值得來試吃一次,再和其他鬆餅店作一比較。

 


(2)《味乃家御好燒大阪燒》米其林推介的大阪燒店


每次來大阪就一定要吃關西名物「大阪燒」。今次和朋友們在有如恆河沙數的大阪燒店中選了這間米其林推介,超過六十五年以上歷史的「味乃家御好燒大阪燒」。

大阪燒的做法是將混入了高湯、高麗菜、山藥等材料的麵糊倒在燒得火熱的鐵板上,再放上自行挑選的食材慢煎。每間大阪燒店都有自家調配的秘製醬油,淋在大阪燒上,再灑上一些柴魚片, 就成為完美的美食。自選材料我們就選了鹿兒島豬肉。美乃家採用少麵粉多蔬菜多餡料的做法,所以特別能吃到高麗菜和九条葱段的清甜爽口,加上濃厚的豬肉味,整體味道不會太膩。內裏柔軟,底部煎得惹味香脆,加上少許的蛋黃醬、芥辣和美乃家濃沃的大阪燒醬油,我覺得不錯吃。除了味道正宗,席上還能欣賞到店家師傅專業純熟的煎烤技術。最後我們還點了一些燒帶子、青辣椒和菇類等,亦都十分新鮮可口。

 


(3)《釣船茶屋》品嚐自己親手釣的魚鮮


通常去日本都是購物及品嚐美食,有沒有想過去日本釣魚? 其實一點也不困難,介紹你們來這間有趣的「釣魚茶屋」吧。這是間令你身處鬧市中也能享受釣魚樂及品嚐自己漁獲的餐廳。餐廳源於九州福岡,關東及關西也有數間分店,和友人就來了離心齋橋和道頓堀很近的難波分店。

大廳的座位設於兩艘大型木船內,旁邊的水池養滿了肥美的魚鮮,真的有點像身處大海釣魚的感覺呢。另外還有個室,但釣魚位置的活動範圍狹窄,比較難釣得到。魚鮮料理的價格分為兩種,自己親身釣再給餐廳烹調會比正常價格稍為便宜一點,只需額外付100円買魚餌,借用魚竿則是免費的。如果有人釣到魚的話,店員便會拍手擊鼓,帶熱全場氣氛。然後就告知店員想如何烹調。我們把釣到的鯛魚和比目魚分別做成了刺身及壽司。另外還可以選擇天婦羅或原條燒烤,甚至一魚兩食等做法。大家可以預先在官網上訂枱,十分方便。


 

Post Author: jonathansin

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