【日本神户美食旅遊】神戶牛, 嚴選兩間必吃平民及高級神戶牛料理餐廳


(1)《雪月花》米芝蓮一星級的服務與水準品嚐神戶和牛


傍晚六點走到雪月花的總店發現原來今天是定休日,於是便去了大約距離5分鐘腳程的分店。可能時間早的關係,在沒有預約的情況下我們順利入座。為免油煙弄污衣物 ,入座前服務員先把我們的衣物收好。

和Steakland一樣,神户牛的西冷和牛柳兩個部位都分別有普通和肉質更高級的版本。和友人點了較便宜的普通牛柳和西冷扒及一份高級的西冷扒,然後一齊分享着吃。就算是普通版的也比Steakland高級版的質素更高,而且Steakland 只是用普通的牛油來烹調,而這裏則用上原本牛肉上的脂肪來烹調,原汁原味,更覺酥香,但當然兩者的收費亦有所不同。上菜方面,很貼心的將三種肉質分開烹調,吃完一種再上另一種給我們品嚐,而且不會催趕客人進食,很明白食客的需要和感受。最後一道甜品是很香甜的草莓和橙,不知是否鐵板燒的坐席有限,我們移施到大廳進食。

對於這頓飯我們都感到十分滿意,唯一覺得奇怪的是餐廳沒有註明神戶和牛的級數及水果的產地來源。我們體驗到米其林餐廳的食物質素和服務水準和較平民的Steakland的差別,千里迢迢來到神戶,花多少許金錢來吃一趟也是相當值得的。


(2)《Steakland 神户店(ステーキランド 神户店) 》以平民的價錢品嚐高貴的神戶和牛


來到神戶怎能不吃吃有名的神戶和牛。我和朋友就去了其中一間人氣高企的Steakland神户店(ステーキランド 神户店)。眾所周知神戶和牛的價錢不便宜,想要以最平的價錢吃到,一定是選午餐時段,最便宜大概三千多日元便能吃到,但是就必須大排長龍,於是我們就選了傍晚比較早的時段來,比較少人。

餐廳用了雲石來裝修,是古典型日式西餐廳的風格,感覺相當華麗。我們一行四人,就分別點了Satisfying set menu(まんぞくセツト)內的牛柳和西冷扒這兩個部位的平宜和貴價版套餐。便宜版本的不差,但當然貴價版本的肉質和味道比便宜版本的更好。套餐包括沙律、餐湯、麵包或米飯、蔬菜和咖啡,雖比午市套餐價格略貴少許,其實也只是數千日元,而且份量也比較大。整體來說,這裏的食物質素和裝修環境都是屬於中上級的,想要以平民價錢吃到高貴的神戶和牛,就絕對要來這裏了。

Post Author: jonathansin

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