【福島美食旅遊】吃著福島美食了解福島縣的最新現況

上年去了一趟福島旅行,那些入口即溶的福島牛、大大粒鮮甜的士多啤梨、美麗的鶴城和大內宿等的美麗景色,還有熱情好客的居民,至今仍然歷歷在目。還記得當時朋友們的反應:「嘩!你不怕輻射嗎?」。大家可能不了解,其實福島足足有12.5個香港大,而且現時只有2.7%屬輻射避難指示區域。

一年又過去,究竟福島近況如何呢?最近就出席了一個關於福島現況的研討會,除了了解現時福島的近況,還有令人興奮的福島美食試吃環節!

一開始我就被有型的日藉壽司師傅所吸引,試吃了他親手捏製的壽司和飯糰,果然彈牙有嚼勁,飯味香濃,再配合新鮮甜美的甜蝦、海膽、拖羅和帆立貝等,大家都讚不絕口。原來壽司飯是用連日本權威的「五ツ星お米マイスター」大米專家也讚賞過的「天のつぶ」所捏成,另外還有香脆可口的米餅也不錯吃。以後除了福島的「越光米」和「一見鍾情米」等日本最高級別特A的品牌外,又多一個選擇了。

上次在會津都有參觀過當地的酒造廠,覺得當地的清酒不錯。今次大會也安排了多款清酒給我們試喝,每款各有特色。其中就有於2018年世界最大規模紅酒品評會IWC中獲得世界第一稱號的奧の松「あだたら吟釀吟釀」和曾在日本酒專門評價家評鑑比賽中榮獲冠軍及地酒大show白金獎的大七酒造「箕輪門純米大吟釀」等。可能因為福島縣有着多個優質的水源,釀製的清酒特別香醇,難怪在47個都道府縣中,福島清酒曾連續6年排行第一。

有清酒喝,怎能缺少助酒食物?試了這款用福島兩大土雞之一的「川俣軍雞」煙燻而成的「川俣シャモくんせい丸」,香濃入味又鮮嫩彈牙,再喝一杯清酒,真的滋味無窮!

走去另一邊,竟然給我發現了數十罐上次在福島喝過後念念不忘的100%水蜜桃汁「桃の恵み」,開心得馬上灌了兩罐!福島縣素有「水果王國」的美名,所種的水蜜桃特別清甜好吃,純果汁當然好喝了!用來做果醬也很適合,這款「ももれーど」水蜜桃果醬真的有粒粒果肉在裏面!

另外還試了一款味道甘甜,沒有酒精的得獎甘酒。是由福島百年老店《宝来屋》用日本國產米麴天然發酵而成的「ストレートあま酒」。聽說喝了也不怕肥,而且養顏,多喝幾瓶也不怕!

其他還有「めひかり塩チョコ」海鹽焦糖朱古力和「玉羊羹」等小甜點,忍不住吃了數顆,忘了自己還在減肥中…

試了多款美食後,現場有記者訪問我究竟對福島的食物及農產品等究竟有沒有信心。其實單從數據方面看,據日本政府觀光局2018年的測量統計,香港平均輻射數值是0.15uSv/h,而福島縣各地區平均都只有0.04至0.14。另外農產品出售前都有JA全農福島的把關,我就參觀過福島縣的農業綜合中心,親身目睹過嚴謹的輻射檢測過程。

日本對於放射性物質檢查的安全基準一向都是世界最嚴格的,例如當嬰幼兒食品在日本的基準值是50,歐洲是400,CODEX則是1000。最新的檢測結果統計顯示,福島縣的農水產品,米類連續4年,蔬果及肉類連續6年及海產類連續3年9個月都已經沒有輻射超標。而事實上,經過福島縣政府及居民在多方面的努力,福島縣農產品於2017年的出口量比災難前的還要高出差不多40%。至今全世界已有30個國家與地區撤除輸入禁令,20個國家與地區部分停止或提供檢查證明才可以進口,只有中國、香港、台灣及澳門仍然大範圍停止福島縣產食品進口。旅遊業方面,外國旅客人數也有持續增長的趨勢,2017年已經超過地震前的10%,是非常大的進步呢!

大家都知道日本人一向都很著重兒童的教育及健康,當當地小學生在學校的午餐也在吃福島食材的時候,我還怕什麼呢?

如果有興趣看看我去年遊覽福島的詳情,可以點進這個傳送門

Post Author: mcdulljoan

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