上星期六晚了起床， 早餐跟午飯一起吃， 因為要到旺角附近的地方看電影，所以特意跑到米其林推介的「阿純山東餃子店」試試， 我倆再次發揮強大的食力叫了好幾款店中名物……山東燒雞麵、蒜泥白肉、皮蛋豆腐、西洋菜鮮肉餃、孜然羊肉、韭菜豬肉餡餅，幸好每款的份量都不多。
米芝蓮2013年的美食指南中介紹了這家位於太子區的餃子店， 雖不是有「星」的食店， 亦不是Bib gourmand 「$300以下優質美食」， 但我相信能於書中佔一版面的都不會是省油的燈。
「阿純山東餃子」 – 由中國內地新移民到香港開設的手工餃子店， 阿純是老闆的名字，他祖籍山東， 於中國內地學藝二十多年，在太子區內售賣地道家鄉味的山東菜， 現在每天新鮮包製傳統餃子2000隻， 更希望保持山東菜的原汁原味， 調味料堅持由山東直接進口到香港。聞說有很多居港的山東人都會來這店欲找回家鄉的味道。
起初我們不知道份量有多大， 所以都是先叫了三兩個一， 叫「山東燒雞麵」就是怕小吃形式的太大碟，所以特意叫這配麵條的，既可以吃一點麵條，又可以一試有名的山東燒雞。雞件數量算是正常，約有五六件左右。山東燒雞的做法算是要點功夫的，先醃後炸再蒸， 若然吃手撕的， 又再多一項工序。
做得好的燒雞有滿滿的蔥蒜及醬油香， 而阿純做的雖然肉質不太嫩滑，但味道仍是很足， 實在不錯。再加點醋及蒜蓉伴吃會更加惹味， 想起都口水直流!!! 可惜麵條沒有特色，既沒有麵粉香，而且麵身更是太過軟腍， 是我最不喜歡的那種， 所以我提意下次都是叫小吃形式的「山東燒雞」就好了。
「阿純山東餃子」食物主打的理所當然是外形圓圓的山東餃子， 山東的餃子跟其他於香港麵店吃到的水餃很不同，餃子皮厚厚的， 而且是乾吃不放湯， 一口一隻地吃， 。我們叫了店內貼滿推介的「西洋菜鮮肉餃」， 入口就是西洋菜的香味，再配了點鮮豬肉做餡， 充滿肉汁十分足料!!
我再叫了平常愛吃的「松花蛋（皮蛋）豆腐」， 但可惜水準差得驚人， 皮蛋不是好貨色，而且切得碎碎。豆腐的質感粗糙， 我不知道傳統山東式的是不是這樣做，但整體都令我沒有食慾， 不吃也吧。
「蒜泥白肉」也好不到那裡去， 白切肉沒有肉香，肉質粗糙，也吃不出有什麼本身的底味， 就只有蒜粒及醬油的外加調味，不見得廚師有下什麼好功夫， 我強烈覺得份量、味道及價錢都不成正比，對這個「蒜泥白肉」有點失望。
「孜然羊肉」有好幾個地方的做法， 香港較少會見到是山東菜式， 阿純的「孜然羊肉」一放上枱就已經香氣四溢，鄰坐的都能夠嗅到孜然的香味，羊肉炒得比較乾爽，雖然有點點過熟的情況，但好的味道彌補了缺失。
最後見肚子仍有空間多試一點點，又反見鄰坐剛到的餡餅好像很好味似的，所以我倆於「羊肉大蔥餡餅」及「韭菜豬肉餡餅」中二擇其一。因她不喜大蔥，所以就選了「韭菜豬肉餡餅」。等了數分鐘， 熱騰騰的「韭菜豬肉餡餅」終於到來， 餅餡香濃惹味， 餅皮薄薄更帶焦香。一客一個，手掌般大， 再分四件， 一人半個。味美得很， 這個必試。
店內環境十分寬敞， 而且老闆說店子會營業至晚上11時， 夜遊人仕可以一去。
地址: 太子荔枝角道60號地舖
交通: 港鐵太子站 C2 出口, 步行約3分鐘
電話: 852 2789 9611
營業時間: 星期一至二、四至日:11:00-23:00 星期三休息
