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【香港美食】今個夏天 4 杯必喝的雞尾酒

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尖沙咀 InterContinental 酒店特別邀請了國際明星級調酒師 Arijit Bose 來港, 獨家為Lobby Lounge 調配了了四款用上 Monkey 47 Gin 雞尾酒。 Arijit Bose 曾出任新加坡酒吧 28 Hong Kong street 的 Head Bartender, 是新加坡十大Bartenders之一, 而酒吧 28 Hong Kong street 更是全球 ‘50 best bars of the world’ 排名第七位。可見 Arijit Bose 絕非等閒之輩。

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作為4杯雞尾酒的基酒, Monkey 47 的特別之處是因為它用了 47種天然草本材料釀製,其中1/3 更是來自黑森林少見的材料, 如黑刺李、雲杉、接骨木花、小紅莓和黑莓葉等。Monkey 47 帶點柑香又略帶辛辣, 氣味清新芳香, 層次感極為豐富, 不是一般單純帶濃漲烈酒精味的 Gin 可相比, 而且更珍貴的是Monkey 47 每年只會限量出產 5,000 杯, 所以每一口Monkey 47 其實都是限量品。


The Knicker Bocker Gambit


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今次 Arijit Bose 來港為 尖沙咀 InterContinental 調製的雞尾酒有4杯, 分別是第一杯入口開胃醒神, 味道甜甜酸, 用了橙汁及檸檬汁調配的 The Knicker Bocker Gambit。沒有很強的酒精味,甜甜的味道是女生所愛。


The Young Earl


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第二杯就是 The Young Earl, 有 Monkey 47, 再以Earl grey tea為主體, 加入新鮮荔枝、檸檬汁、百里香糖漿等,最後加入氣泡酒, 味道甜蜜卻又帶點茶香及酒香, 我頗喜歡的。


The Schwarzwald Sour


裡面有Monkey 47、曼奇諾酒、橙汁、檸檬汁、紅桑子糖漿, 與及最重要的蛋白。第三杯就是叫 The Schwarzwald Sour, 再加入甜白酒,質感幼滑。


The Monkey’s Secret


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最後一杯就是 The Monkey’s Secret , 也是有 Monkey 47, 再加入了Gin Tonic、杏仁糖漿、青蘋果汁、蕁麻酒、梨汁、檸檬,四款之中果香味最濃的一杯, 但就是比較甜。

Monkey 47 Gin雞尾酒單點= [email protected] +10%


雞尾酒配小食套餐


以上4款雞尾酒可配對小食 (Monkey 47 Gin Cocktail & Canapé Package), 是酒店用心做了pairing 的,價錢只是每位 HKD425 +10% 就可能一次過盡試四杯雞尾酒。

 

日期:2017年5月23日至8月31日
時間:星期一至日 18:00-23:00
地點:香港洲際酒店大堂酒廊
電話:2313 2323
網址:https://hongkong-ic.intercontinental.com/en/promotions/monkey47

#Monkey47 #ArijitBose #InterContinentalHongKong

The Knicker Bocker Gambit
成分:Monkey 47 – Mancino Rosso – Mancino dry – Curacao – Raspberry syrup – Orange juice – Lemon juice
身外事學得出橙汁和檸檬汁的香氣,不用擔心會有很強的酒精味道,甜甜的很容易入口~

The Schwarzwald Sour
成分:Monkey 47 – Suze – Lillet Blanc – Lemon juice – Sugar syrup – Egg white
相比前者,這杯的口感是還要順滑,可能是因為加了蛋白的關係,表面上有一層像白色的泡沫,可是入口後整體是會很調和的,沒有任何的突兀感,個人應為是特別適合女士啊~

The Young Earl
成分:Monkey 47 – Earl grey tea and thyme syrup – Fresh Lychee – Lemon juice – Sparkling wine
假如是喜歡酒氣重一點的話,這杯是會很適合,入口還有一點茶香。

The Monkey’s Secret
成分:Monkey 47 – Chartreuse – Orgeat – Green Apple juice & Pear juice – Lemon – Tonic
如果說是份量的話,這會是會最多的,酒氣也是明顯比頭兩款要重一點,就是可以看看個人的喜好而決定要點那一款喔~
美酒還須配上佳餚,而且如果要選擇還是會讓人心思思的吧! 倒不如選package好了~
在此也提供雞尾酒的價格供大家參考— 每杯是HKD165+10%,供應期至31Aug2017,有興趣的朋友可跟三五知己喝一杯喔~~
P.S.
個人是最喜歡第二杯—The Schwarzwald Sour:)
Iki的在洲際酒店的下一站To eat餐廳,該會是欣圖軒的晚餐吧!
香港洲際酒店大堂酒廊
網址: https://s.openrice.com/QrbS0D0i000
地址: 尖沙咀 梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂
電話: 2313 2323