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【台中自由行】幸發亭蜜豆冰 – 七十餘年歷史古早風味冰品,

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擁有七十餘年歷史的幸發亭是台中蜜豆冰的始祖。什麼是蜜豆冰呢?其實它的原型是參照日本的四果冰,首先把用白糖熬煮超過三小時的大豆鋪在底部,加上一些粗粗的大碎冰,再配上十多種豐富的自製配料,最後再淋上自製的香蕉水而製成。

 

 

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充滿懷舊風格而又帶點新潮的裝修

一切是由創始人陳溪先生,以手推車的方式在台中火車站叫賣開始,及後再在熱鬧的台中第一市場落腳,取名為"辛發亭"並加入了香蕉、蘋果、西瓜三種水果為元素,令冰品味道更加豐富及多元化,深受廣大食客喜愛。後來一場大火並沒有令陳家放棄,反將耕辛轉為幸福,"辛發亭"正式改名為"幸發亭"。雖然第一市場同期開設了七、八家同類型的蜜豆冰店,"幸發亭"仍是最受歡迎的,更創下一天賣一萬份冰品的銷售記錄,這項記錄聽說到現在仍然沒被破呢。

 

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電影院舊木椅

 

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多元化的菜單

 

 

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經過幾番搬遷,現任第三代店主認識了吳傳治設計師,而"幸發亭"充滿懷舊風格而又帶點新潮的旗艦店終於在現址正式誕生了。店中有二款刨冰機,一款是刨出來比較細密綿綿的雪花冰和另一款比較粗大顆粒的刀削冰,而個人比較喜愛前者。

 

暖暖的燒麻糬和豆花

暖暖的燒麻糬和豆花

總覺得他們的冰品吃起來有股獨特的香味,配料又多選擇,多得店主每天凌晨五點多就要起來準備材料,絕不能偷工減料。冰店的菜單也非常多元化,除了主打各類冰品,如雪花冰、刀削冰、剉冰,更有冷熱豆花、桂圓米糕粥、各式冷熱飲品及熱甜湯等,所以冬天來也沒問題。來到台中不得不嚐嚐這種充滿古早風味的冰品,一定不會令大家失望。

 


幸發亭蜜豆冰

推薦美食 : 蜜豆冰
地址:400台灣台中市中區台灣大道一段137號
餐廳電話 : +886 4 2229 3257
營業時間 : 星期一至日: 10:00–22:00

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