台中。石圍牆酒庄 – 滿有風味、值得一吃的傳統客家酒莊, 有機古早農村菜

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台中一行有幸來到這間古色古香、滿有風味的「石圍牆酒庄」參觀和品嚐午餐。酒庄從十多年前開始,由東勢在地農民組成經營團隊經營,為沿著台三線遠道而來的客人,提供地道的客家小菜,還有無條件地供應免費的茶水給旅客。

 

酒庄是一座傳統的三合院建築,紅色的磚牆充滿古樸風味。隨著微微的酒香,我進入了酒庄參觀,看見一根根泛黃的竹筒砌成的天花板,古早味的擺設,充滿了客家風情。這裏最有特色的是酒精含度高達七十度的米酒,這種酒要冬天才能發酵,特別香醇,另外,因為東勢擁有良好的水質和優質的水果,亦造就了美味清香的水果酒。

酒庄內的田媽媽餐廳,提供的餐點是道地的「大埔客家菜」,菜式以低油、低鹽、低糖、高纖,三低一高為概念,而且所有時令有機蔬菜也由對面的小瓢蟲農場供應,新鮮美味又健康。

在享用完一頓美味的客家宴席之後,還有娛興節目,大家可以「DIY」自製一瓶紀念花草酒。把各式花草加入二鍋頭裏調製出屬於自己口味的酒,再發揮創意,把酒樽瓶身及外盒點綴一番,便完成了一瓶獨一無二的花草酒。

鳴謝:台中市政府、台灣觀光局


地址: 423台灣台中市東勢區東蘭路196-65號
電話:04-25879197.0932552766
營業時間:10:00~17:00(周一、周二公休)
官網:http://sweetcharm.smartweb.tw/

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