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宵夜

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【香港美食旅遊】港鐵石硤尾站《堅記大排檔》公共屋村大排檔

50年代衍生出來的巨型鐵皮箱「大排檔 / 大牌檔」,於80年代香港進行市區重建時,部分大牌檔也因而結業,也有部分遷入店舖繼續營業,例如灣仔再興燒臘飯店、中環鏞記及九記牛腩,均源起於舊式街邊大牌檔。及後政府建屋計劃後期出現俗稱「冬菇亭」的食店設計,令到大部份大排檔固定在屋村指定位置,令如今全港在街邊營業的大排檔只剩下28間。
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【香港美食旅遊】《嚐囍清湯腩》北角隱世小店, 蕃茄湯牛腩河特別滋味 (已結業)

北角街坊小店,地點方便,就在港鐵站旁邊。專賣牛肉的各式部位,有牛腩、爽腩、坑腩、崩砂腩、牛雜(內臟)、牛肚、牛筋、牛脷、牛尾……等等 。牛腩新鮮優質,每天清早由老闆李先生親自到多個肉檔挑選入貨。湯底則用老雞、豬骨、牛骨熬製,牛腩製法也有幾種 – 清湯、咖喱,又或是蕃茄湯頭。
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