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美食類型

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【香港美食旅遊】港鐵沙田站《明珠閣》

明珠閣以新派廣東小菜作招徠,即蒸點心與燒味最引人注意,其中被國際電影明星成龍一吃成名「大哥叉燒」最為坊間傳頌,「大哥叉燒」肉汁豐盛蜜味鮮明,足有一吋厚切但又鬆化得很的。除叉燒外,燒味還有懷舊的「金錢雞」及「燒雞肝」,兩款被平民奉為懷舊美食之極品。
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