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粥粉麵

粥、粉、麵

【香港美食旅遊】港鐵銅鑼灣站《強記美食》米其林推薦糯米飯煎腸粉

 「強記美食」專門售賣香港街頭小食,是區內數一數二知名的平民食店,由車仔檔做起,慢慢入了舖。相比起很多捱不住高昴的租金,選擇搬店或是乾脆結業的店子,強記美食總算捱過來了。它店面雖小,店舖裡只能容納十多二十個顧客,餐牌上只有好幾樣小食,但仍然每晚吸引很多街坊。除了臘味糯米飯、粥品外,還有糖水等宵夜小吃。 詳細內容

5 家香港必吃牛腩湯粉麵店

 馬來西亞及新加坡人日常的湯粉麵是什麼?新加坡吃喇沙? 馬拉吃咖哩麵?那麼香港人是什麼呢?? 牛腩湯河粉及雲吞麵是必然之選。香港傳統的牛腩湯粉麵的牛腩,其實應該是柱侯醬煮成的「柱侯牛腩」一類,但近十年香港人的口味都改變了,大家都喜歡上另一種煮法「清湯腩」。那麼哪一家是我的心水呢?? 以下幾家是我的推薦。 詳細內容

【香港美食旅遊】《嚐囍清湯腩》北角隱世小店, 蕃茄湯牛腩河特別滋味 (已結業)

北角街坊小店,地點方便,就在港鐵站旁邊。專賣牛肉的各式部位,有牛腩、爽腩、坑腩、崩砂腩、牛雜(內臟)、牛肚、牛筋、牛脷、牛尾……等等 。牛腩新鮮優質,每天清早由老闆李先生親自到多個肉檔挑選入貨。湯底則用老雞、豬骨、牛骨熬製,牛腩製法也有幾種 – 清湯、咖喱,又或是蕃茄湯頭。 詳細內容

【香港美食旅遊】港鐵筲箕灣站《安利魚蛋粉》明星店

備受張智霖和草蜢等明星歡迎的安利,裝修型格十足,設有水磨石椅、吊扇和水泥牆身,員工和管理層亦換上由熟客葛民輝有份設計的新制服,簡約醒目。 食物方面安利的清湯蝴蝶腩最多人喜愛,每天也是最早沽清的一樣,如果未能吃到,可次選坑腩、爽腩也是可口。 詳細內容

《阿純山東餃子》米其林推介,馳名山東燒雞、孜然羊肉、西洋菜鮮肉餃

shandong-dumplings (7) 上星期六晚了起床, 早餐跟午飯一起吃, 因為要到旺角附近的地方看電影,所以特意跑到米其林推介的「阿純山東餃子店」試試, 我倆再次發揮強大的食力叫了好幾款店中名物……山東燒雞麵、蒜泥白肉、皮蛋豆腐、西洋菜鮮肉餃、孜然羊肉、韭菜豬肉餡餅,幸好每款的份量都不多。 詳細內容

【香港美食旅遊】港鐵鰂魚涌站《壹碗麵 Mian》糖心蛋、QQ麵

今晚決定了吃什麼沒有?介紹我早兩天一個人吃的晚餐給大家,這個滲透了酒香的「酒糟糖心蛋」很有特色,糖心滑溜有蛋香,簡簡單單的東西看出了廚師功力。另外我又試了店子獨有「炆腩肉撈QQ麵」,QQ麵是老板與麵廠共同細心調控出來的成果,既富麵香亦彈牙非常。 詳細內容