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拉麵

日本米芝蓮拉麵店「蔦 tsuta」香港店開業

蟬聯兩年米芝蓮一星殊榮的拉麵「蔦」, 有不少識飲識食的香港人前往東京時也會到巢鴨的總店朝聖, 更曾創下排隊5小時的驚人紀錄。拉麵「蔦」用上日本拉麵的傳統的手法, 再加上西方料理的創新概念做拉麵,而他們於香港的分店剛剛在銅鑼灣開始試業,  今晚我去了一試, 也因為每日限量只供應400碗, 所以快快寫下簡介給大家, 襯著還不多人知道時快去吃碗米芝蓮拉麵。

銅鑼灣 – 天神之味。博多「別天神」日本拉麵

昨晚與好友到銅鑼灣閒聊後,到了新開個多月的「別天神」吃日本拉麵,風味屬於我最愛的九州豚骨湯類,我喝下第一口便感覺到那種久違了的豚骨香味,雖然跟腦內最好的記憶有點距離,但已是不錯的水準。

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