上環生記粥品專家 – 必吃的馳名粥店

 

粥,是來香港一定非吃不可的東西,如果你跟我一樣喜歡吃粥,那上環的生記你一定不要錯過。雖然生記店內的檯面不大,粥品的粥略貴,但他們的出品是很值得一試!說到生記的粥,他們的粥底棉滑,即叫即滾的關係非常熱辣辣,而粥本來就很有味道,根本不需要再另加任何調味料。

我也試過他們的魚腩豬潤粥,魚腩粥可以說是生記的招牌,魚腩及乎沒腥味,反而鮮美極了,豬潤新鮮肥厚,每碗粥還會跟醬油一小碗。再試一碗牛肉皮蛋瘦肉粥,牛肉很嫩,有點入口即化,再搭配醬汁十分對味,非常的鮮美。試過生記的粥,沒有想到一吃之後,只要一想到便會不時思念這個味道,絕對是獨一無二的粥品專家。最後提一提大家,2:30後入座是有折扣時段的,所有粥品均可減$3。

 

地址:上環畢街7~9號地下
電話:+852 2541 1099

營業時間:
週一~六 06:30~21:00
週日、清明、端午、重陽、中秋節翌日休息
農曆新年初一~初七休息交通 港鐵上環站 A2 出口,往禧利街方向走,期間經過永樂街及文咸東街

 

飲食豆知識
香港人愛吃綿滑粥品,不加配料的稱為「白粥」,把新鮮材料放到已調味的粥底之中同煮的稱為「生滾粥」。香港人吃粥時更愛配油炸鬼(油條)同吃,剛炸脆的油條浸入粥內,微微軟化時口感獨特,是香港人常吃的早餐。

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