新香園 (堅記) – 24小時茶餐廳, 招牌菜蛋牛治幾十年歷史

新香園(堅記)是深水埗其中一間有名的地踎茶餐廳,已經有幾十年的歷史,是深水埗區內少數24小時營業的茶餐廳,而店內的蛋牛治成為了民間傳奇,是新香園的招牌菜,但為什麼普通的蛋牛治會成為新香園必吃小食之一呢?原來他們的蛋牛治並不是用上罐裝鹹牛肉,而是用上新鮮的手切牛肉,加上沙嗲醬、醬油、砂糖等調味料,用料充足,令蛋牛治的味道昇華,記得蛋牛治要烘底才會更好吃。蛋牛治配上特別的奶茶紅豆冰,茶味濃郁,入口順滑,紅豆份量剛剛好,是不錯的飲品。

 

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