【台北自由行】《食養山房》遠離塵囂台灣食材懷石料理

台北位處的香港人短途旅行生活圈內,早前便跟吃貨友人來了一次48小時急步行。星期五下班去機場,零晨兩點半在台北市吃麻辣火鍋,七時起床再來一敞古早味台灣早餐「阜杭豆漿」,短短私旅程一行四人吃了十餐,那些路邊攤跟蜂蜜苦瓜汁已經沒有算在內,而其中那老遠跑到半山區的「食養山房」最值得介紹。
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尖沙咀香宮 – 龍蝦菜式35吃,古法燉湯一絕,九龍香格里拉酒店35周年致慶

去「香宮」吃飯也有好幾次,但上星期的一席實在令人驚喜。正值有著悠長歷史的「香格里拉酒店」今年35周年,酒店方面隆重其事,特意要米芝蓮二星中菜廳「香宮」的莫師父,推出以35款不同烹調技巧炮製的龍蝦菜式 -「龍蝦三十五煮」。35款實在不少,當中的創意不是人人能及,當然以莫師傅的功力,這絕對不是困難,那讓我挑幾款印象最深刻的推介給大家。
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Food Truck festival @ PMQ, Central

星期六活動跑去 Food Truck festival 搵食, 因地方不大其實只得四部餐車跟十小檔子。逛一圈看看,最吸引就是 BoomShack 的這個超厚牛肉漢堡,肉嫩多汁,我覺得必食。芝士炸雞窩夫賣相也不錯,但今天先不吃,最可惜是同車的飲品不數吸引。 再到旁邊的餐車多買一件Lobster Roll, 售價$80,我貪心要Double Lobster 要加$40,$120 一客超小的,我寧願到星期日到Taikoo Place 那邊吃煎香的那個。反而加$50就有一杯Hoegaarden Rose 很是吸引。 最後甜品吃了一個朱古力海鹽曲奇夾四川麻辣雪糕,鬼佬口味,超甜。盛惠$60,算是不錯。   Hong Kong Food Truck Festival 2016 日期︰5月4-8日 時間︰18:00~22:00pm(4/5)、11:00~22:00pm(5-7/5)、11:00~21:00(8/5) 地址︰中環鴨巴甸街35號PMQ元創方  
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【香港美食旅遊】港鐵灣仔站《美味廚》新派的火鍋店

香港人超愛吃火鍋,「美味廚」是新派的火鍋店,因它們獨創的新穎火鍋湯底而知名,已連續多年入選米芝蓮餐廳,亦有很多外國旅遊網站介紹過。餐廳的裝修很簡單,以白和乳白色為主,沒有金碧輝煌反而顯得較簡樸和時尚。坐位寬闊坐得舒適。這裡的特色是其fusion湯底、精品配料及特色小吃,獨特之處在於其招牌火鍋料只能在這找到。火鍋調味料很有誠意,多達11款任君選擇,包括洋蔥、蒜茸、炸蒜片、辣椒絲、麻醬、辣醬、XO醬、花生醬等。首先介紹餐前小吃溏心「松花皮蛋」:外表晶瑩剔透,蛋中間有漏油糖心,配以嫩薑一起食不會太瀉之餘更食慾大增。
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【香港美食旅遊】港鐵灣仔站《再興燒臘飯店》

   「再興燒臘飯店」開業近百年,祖先在清朝光緒末年已經開始製作廣東燒臘,再興的燒臘都可算是歷史悠舊,那麼燒臘的味道都應該充滿懷舊風味。店內設計普通,沒有華麗的裝潢,但店員的良好服務,帶給客人滿滿的人情味。百年燒味的名聲連外國報導都加以讚賞,被譽為「40款生命中不能或缺的香港食品」之一,可見再興燒臘的名氣有多大。
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【香港美食旅遊】港鐵銅鑼灣站《強記美食》米其林推薦糯米飯煎腸粉

 「強記美食」專門售賣香港街頭小食,是區內數一數二知名的平民食店,由車仔檔做起,慢慢入了舖。相比起很多捱不住高昴的租金,選擇搬店或是乾脆結業的店子,強記美食總算捱過來了。它店面雖小,店舖裡只能容納十多二十個顧客,餐牌上只有好幾樣小食,但仍然每晚吸引很多街坊。除了臘味糯米飯、粥品外,還有糖水等宵夜小吃。
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【香港美食旅遊】港鐵香港大學站《永合成茶餐廳餅店》

    除了香港馳名小食外,蛋撻、奶茶、菠蘿油等,煲仔飯同樣陪伴無數香港人成長,是茶餐廳的代表作之一,充滿香港地道風味。一提到煲仔飯,永合成茶餐廳必然出現在我的選擇名單中,這裡最有名的窩蛋牛肉煲仔飯是我的最愛,由於這邊的煲仔飯都是即叫即製,所以等候的時間都比較長,但為了美食,等待多久也是值得的。
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【香港美食旅遊】港鐵香港站《春回堂藥行》

 「春回堂藥行」有近百年歷史,主要售賣涼茶,是中環區內數一數二的舊式涼茶舖,不少上班族都會定時定候前來光顧,這些舊式涼茶舖對於終日埋首工作中、日夜疲勞的香港人是不可或缺的地方,香港人過著忙碌的生活,積聚不少壓力虛火,來到這邊,放下數校硬幣,飲用預先煮好的涼茶,有助清熱降火之功用。
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【香港美食旅遊】港鐵北角站《利強記北角雞蛋仔》

  雞蛋仔是香港街頭小食之一,受香港人和遊客歡迎,隨著新式雞蛋仔店越來越多,由初時只有原味雞蛋仔,直至現時有不同口味的出現,例如朱古力、芝士、芋頭等,十分吸引。來到北角,一定要來到遠近馳名的「利強記北角雞蛋仔」嚐嚐,每次來到利強記都有很多人在排隊。
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