南海一號

以鄭和下西洋時的一艘艦隻南海一號而命名,是2012年米其林一星餐廳,供應海上絲綢之路南中國海沿岸的新派菜式為主。入廚 20 多年行政總廚從世界各地搜購超過幾十款的新鮮海鮮,菜單上特別劃分了龍蝦、大蝦、貝殼等類別,講究食材也喜愛海鮮的食客應最感貼心,並且各有京、川、意、日各式煮做法,餐廳更特設一所以玻璃分隔的燒烤廚房,即烤各式海鮮,既有新創意,亦有保留舊風味。招牌菜龍蝦湯泡貴妃飯及椰殼燒大頭蝦更是非吃不可。

相關文章




留言評論:

留言